比毒蛇还毒 几乎每年都有人因这种美味中毒
[] 提示您本文原始标题：比毒蛇还毒！广东人爱吃的这东西 ， 要当心！后果很严重！正大量上市 。 。 。
提！醒！警！惕！
所有广东人注意！
这东西正大量上市
而且满大街都是——
甘！蔗！
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千万当心 ， 很可能会让你
“中 毒”！！！
俗话说“清明蔗 ， 毒过蛇！”
意思就是清明前后的甘蔗
那简直是比毒蛇还要毒！
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预警！注意！
不久前浙江宁波就有这样的事情发生——
一女士因吃了一根甘蔗
身体多个器官衰竭！
生命垂危险些丧命！
一根甘蔗引起中毒
今年2月 ， 家住鄞州51岁王女士一家吃过早午饭就一起去边郊古道爬山 。
“因为天热 ， 我们就边爬山边吃水果 。 当时就觉得那甘蔗不对 ， 已经红心了 ， 但她不舍得扔 ， 结果家里人没吃几口 ， 基本都她吃了 。 ”王女士丈夫回忆道 。
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网络图
结果下山路上 ， 王女士和其他吃了甘蔗的家属相继出现恶心呕吐、胸痛的症状 。 王女士症状尤其强烈 。 家人立即把他们送到最近的医院 。
到了医院 ， 检查都没来得及做 ， 王女士就出现肺水肿 ， 血氧饱和度骤降 ， 呼吸衰竭 ， 生命体征不稳的情况 。
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图文无关 ， 图片来源视觉中国
根据家人的描述 ， 结合王女士病情症状 ， 医生诊断是霉变甘蔗重度中毒 。
医院第一时间邀请了麻醉科、ICU（重症监护病房）、心内科等共同会诊 ， 在王女士急性发病后急诊第一时间插管用药抢救治疗并立即送入ICU 。 但截至目前王女士情况依然不容乐观 ， 已经出现身体多脏器系统性功能衰竭 。
这就奇怪了
之前明明人是好好的
怎么突然病状如此严重呢？
原来
王女士严重中毒了！
医生介绍 ，
“甘蔗是秋季成熟 ， 目前吃的都是存储过后的甘蔗 。 储存条件好的 ， 既保存了原有水分和口味 ， 也可以正常食用 。 但如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好 ， 就可能导致霉菌生长 ， 产生大量毒素 。 ”
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OMG
这对于爱吃甘蔗的小编来说
简直受到一万点惊吓呀
这么严重 ， 如此可怕！
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如今又正值清明节前后
美味的甘蔗也正大量上市
然而 ， 更扎心的是——
吃霉变甘蔗中毒事件
几乎每年都有发生 ！！！
厦门夫妻吃甘蔗中毒
2017年厦门一对夫妻
吃甘蔗中毒双双住进医院
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具体到底怎么回事呢？
2017年2月20日 ， 厦门莲前社区卫生服务中心来了一对小夫妻 ， 他们互相搀扶着 ， 两人都面色苍白 。
小夫妻对接诊的医生说 ， 前天晚上他们在水果店买了一根甘蔗 ， 回家分食了两截 。 结果到半夜的时 ， 两人开始腹部绞痛、不断呕吐 ， 拉了一晚上 。
煎熬还在持续 ， 到了白天 ， 二人更是头痛欲裂 ， 只能请假在家休息 。
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医生详细检查发现 ， 患者的症状很可能是甘蔗惹的祸——霉变的甘蔗中有一种神经毒素 ， 不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象 ， 在进入人体后会被迅速吸收 ， 短时间内引起广泛性中枢神经系统损害 。
据此 ， 医生为夫妻俩补充适当液体防止脱水 ， 并酌用药物预防继发感染后 ， 患者的病情终于得到缓解 。
小小一根甘蔗
竟能造成严重的危害！
据了解 ， 甘蔗霉变后会产生一种神经毒素 ， 这种毒素是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸 。 3-硝基丙酸对多种动物具有毒性作用 ， 被人体吸收后 ， 发病急 ， 一般是十几分钟至十几小时 。 短时间内就会引起中枢神经系统损伤 ， 导致脑水肿、头痛 ， 重者抽搐、四肢强直、足呈鸡爪样、瞳孔放大 ， 严重者可导致缺血、呼吸衰竭死亡 。 还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症 。
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只要是霉变的甘蔗都有中毒的风险 ， 严重者或致死 ， 即便经抢救脱离生命危险 ， 也可能留有后遗症 ， 所以 ， 霉变的甘蔗一定不要吃 。
资料显示 ， 甘蔗霉变后产生的毒素（3-硝基丙酸） ， 一般中毒的剂量是12.5毫克每公斤体重 ， 也就是说60公斤体重的成年人毒素中毒剂量是0.75g；20公斤的孩子毒素中毒的剂量是0.25g 。
要知道每年清明前后 ，
广东各地最近的甘蔗会越来越多
在超市 ， 在街头
吃甘蔗的人也会越来越多
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可问题也随之而来
吃霉变甘蔗中毒事件
几乎每年都会发生
尤其是在清明前后
全国各地都会发生
有人被甘蔗毒倒的事件
吃带红丝的甘蔗拉肚子住院
2018年3月 ， 家住市区泰山路的赵女士怎么也没有想到 ， 吃甘蔗后出现中毒住院 。 赵女士下班回家看到茶几上放着几根4天前买的削好皮的甘蔗 ， 就随手拿了一截 。 “刚吃到嘴里 ， 就感觉有些不对劲 ， 说不来的一股怪味儿 。 咬了一口 ， 发现里面有红丝 。 当时我也没想太多 ， 就把那节甘蔗吃了 。 可是 ， 当天晚上 ， 我就感觉肚子不舒服 ， 浑身发冷 ， 还不停地腹泻 。 ”
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“我妈给我拿了治腹泻的药 ， 可是 ， 吃后也不见效 ， 就赶紧去医院 。 ”赵女士说 ， 到医院检查后 ， 医生说是因为吃了带红丝变质的甘蔗造成中毒 。
浙江一女士吃甘蔗后中毒
2017年4月 ， 浙江绍兴的王女士食用隔夜的甘蔗后 ， 出现了腹痛、恶心呕吐等症状 ， 继而神志不清、晕厥、大小便失禁 。 幸亏家属及时发现 ， 送到医院抢救才转危为安 。
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山东男子吃甘蔗后发烧腹泻
2016年4月 ， 山东烟台一男子小林吃了一块切好的甘蔗后 ， 感觉有点苦 ， 还有些酒糟味 ， 但当时他没想太多 ， 就把整根甘蔗都吃了 。 当天晚上 ， 小林就出现了发烧、腹泻等症状 ， 后来他才发现自己是因为食用发霉甘蔗中了毒 。
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所以
紧急@所有人
特别是爱吃甘蔗的亲们
关于甘蔗的这几个问题
一定要好好了解！！
为什么会中毒
甘蔗收割主要在十月至次年三月 ， 发霉主要在收割后 ， 因储存较长 ， 特别是越冬出售 ， 由于储存、运输条件不当 ， 造成霉菌生长 。
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尤其是未完全成熟的甘蔗 ， 含糖量低 ， 更容易变质 。 我国北方的甘蔗大部分运自南方 ， 大量甘蔗往往因其存放时间长 ， 加之长途运输过程中的堆积、碰撞等原因 ， 造成甘蔗发热 ， 温度升高 ， 导致节菱孢霉菌等微生物繁殖 ， 从而导致部分甘蔗变质 。
甘蔗中毒的特征和危害
春季是甘蔗售卖的尾季 ， 也是中毒的多发季 。 在中毒后会发生呕吐、头晕、视力模糊等症状 。 毒素的潜伏期短 ， 最短的只有十几分钟 ， 长的十余小时就会发作 。
误食后容易引起霉菌中毒 ， 轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状 ， 重则可能出现抽搐、昏迷 ， 导致视神经或中枢神经系统受损 ， 严重者还会双目失明、患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病 ， 甚至死亡 。
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发霉的甘蔗质地较软 ， 表皮缺少光泽 ， 有霉斑 。 通常一些卖家为了把变质甘蔗尽快处理掉 ， 会把表皮洗净 ， 因此光从外观很难辨别甘蔗的质量 。
建议大家购买时 ， 最好要求卖家切开甘蔗查看 ， 一般霉变甘蔗外皮呈灰暗色 ， 内部质软 ， 有霉味或者酒糟及酸辣味 ， 剖面呈淡黄、橘红、棕褐或有灰黑色斑 ， 有时可见黑色霉点或白色菌膜 。
这些甘蔗不能吃
1
甘蔗断裂面有菌丝
挑选甘蔗时 ， 发现断裂面纤维质变得粗糙、干涩 ， 并且有菌丝霉斑 ， 说明甘蔗放置时间过长 ， 不宜食用 。
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2
存放太久的甘蔗
存放时间较长的甘蔗 ， 不仅水分流失、口感变差 ， 还容易产生霉菌 。 因此 ， 甘蔗从采摘到存放最好不宜超过2周 ， 应尽快食用 。
3
变色的甘蔗
有的甘蔗切来 ， 瓤部颜色较深 ， 如果呈黑色或红色 ， 便是发霉变质的甘蔗 。 一定不要变色的甘蔗！
4
路边售卖的甘蔗汁
甘蔗汁虽然好喝 ， 但小健建议大家自己买新鲜的甘蔗榨汁喝 ， 尽量不要购买路边摊售卖的甘蔗汁 。 一条甘蔗能榨出五瓶汁 ， 这样榨法除卫生条件不忍直视外 ， 你确定没加水？
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同时建议大家尽量不要购买 ， 因为售卖的甘蔗汁多为成品 ， 无法判断甘蔗质量好坏、新鲜与否 。
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如何健康吃甘蔗？
食甘蔗之前 ， 需要用清水把甘蔗皮洗干净 ， 再削去外皮才吃 ， 或把甘蔗洗干净后 ， 用开水浸泡30秒钟以上 ， 就可以有效地杀灭黏附在蔗皮上的寄生虫卵 。
儿童和老年人购买甘蔗汁 ， 应选择新鲜干净无霉点斑、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味的甘蔗 ， 随榨随饮 。
另外 ， 孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要吃太多 。 女性在孕期完全可以食用甘蔗 ， 但要注意甘蔗的质量 。
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适当吃甘蔗 ， 有益身体健康 。 甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等；还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素 ， 特别是含铁量 ， 每公斤达9毫克 ， 在水果中含量是最高的 。
甘蔗素有“补血果”的美誉！有清热解毒、清洁牙齿、预防口臭、润肠通便、解酒、促进新陈代谢、消除疲劳等功效 。
SO
甘蔗虽好！非常可口！
但一定要小心、正确享用！
否则美味会变成“骇人毒药”
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万物生长的春天 ，
有口福的同时 ，
也要注意食物容易霉变
1、苦味瓜子
嗑瓜子的时候总会出现磕到几个很苦的瓜子 ， 这些就不要再吃进肚子里了 。 因为这些瓜子发霉了 ， 里面很可能含有化学致癌物质——黄曲霉素 ， 若是长期食用这些苦味瓜子 ， 可能会有增加患肝癌的风险 。
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2、发芽的土豆
土豆在日常生活中被用来做许多菜 ， 很常见 ， 但是 ， 如果放置的土豆出现发芽的状态 ， 这种急不宜再食用了 ， 因为发芽的土豆含有一种叫“龙葵碱”的毒素 ， 且含量特别高 ， 食用后容易引起人们食物中毒 ， 因此 ， 大家平时要注意那些皮肉青紫发绿不成熟或发芽的土豆 ， 应避免食用 。
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3、黑斑红薯
红薯发生霉变 ， 会生长出一些黑斑 ， 其实这是一些有毒物质 ， 即甘薯酮（苦味质）及其衍生物 ， 这些有毒物质能耐受高温 ， 不管是经过煮、蒸、发酵都不能破坏其毒性 ， 人们大量食用后很容易引发中毒 ， 如果红薯发生霉变 ， 一定要避免继续食用 。
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3、发黑的秋葵
秋葵中含有最多的就是蛋白质和各种糖类 ， 这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质 ， 当然菌类感染繁殖也不可避免 ， 引起果荚变色 ， 因此 ， 秋葵发黑了就不能吃了 。
食用变黑了的秋葵少量食用会损伤肝脏 ， 而食用过多可出现中毒现象 。
秋葵果荚有外皮损伤时便是完美的菌类培养基 ， 若是没有及时烹饪食用 ， 就会导致菌类大量繁殖 ， 这种秋葵若是食用会引起肠道内菌群紊乱 ， 轻者出现消化不良 ， 严重可引起腹泻 ， 甚至出现疟疾 。
警惕！注意！
一旦发现食物存在异样
或者发生霉变的情况
千万不要食用！
尽快丢掉！
避免误食而引起食物中毒
因小失大就后悔莫及了
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