俗语“正月的猪,五月的牛”,啥意思老祖宗为何这么说( 二 )

正月是新年的第一个月 , 这时候正是一年之中最热闹的时候 , 春节 , 这时候是全家团聚的日子 , 生活也会得到改善 。 过年农村都流行杀猪 , 猪肉也成为餐桌上必不可少的一道美食 。 记得小时候 , 每逢过年 , 村里就开始支起大锅 , 杀猪褪毛过大年 。 那时候家里穷 , 也只能到过年才能吃一顿肉 , 所以那时候一年之中最期盼的就是过年 。


俗语“正月的猪,五月的牛”,啥意思老祖宗为何这么说

大家都知道 , 过年是猪肉市场最好的时候 , 猪肉又是主要的肉食产品 , 家家户户的餐桌上几乎都离不开猪肉 。 这也是市场规律 , 每逢过年都是猪肉大卖的时候 , 于是很多地方都出现了供不应求的现象 , 所以这时候的猪肉价格自然要比平时高一些 , 这时候卖猪也就会卖一个好价钱 , 这也就是正月的猪的来历 。


俗语“正月的猪,五月的牛”,啥意思老祖宗为何这么说

理解了上半句的意思 , 下半句“五月的牛”也就不难理解了 。 牛不像猪 , 可以做成美食 , 牛最主要的是可以帮助人们耕种田地 , 是一个重要的劳动力 。 而农历的五月 , 也是一年中就繁忙的季节 , 对于农民来说 , 正是收获和播种的季节 , 由于以前生产力不发达 , 没有现在的机械化设备 , 而在这么忙的季节 , 只靠人力是不够的 , 因此牛就成了主要劳动力 。


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