食谱丨家常烧带鱼，有一步很关键( 三 )
炒锅烧热放适量油 ， 放带鱼块大火煎至两面焦黄盛出
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炒锅中油倒掉洗净 ， 烧热另放少许油 ， 煸姜蒜几下 ， 放八角和花椒炒几下
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把带鱼倒下去 ， 开大火 ， 转圈放黄酒 ， 酱油和醋 ， 爆出香气
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