原创 灌汤小笼包传统做法，不漏汤不破皮，皮薄汤鲜，( 二 ) 原标题：灌汤

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2.打好了就把肉末放在冷藏层冷藏一小时。这个时间我们正好准备面皮。我们往面粉碗里倒入适量的水，一边倒一边搅拌。揉好了再醒面醒上半小时，半小时之后再次揉搓面团就会变得很柔滑。

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3.等肉冷藏的时间到了，我们就把猪皮冻给倒入肉馅里，搅拌均匀。紧接着就把面团均匀的分成合适大小的小团，用擀面杖擀成薄皮。然后就取适量的肉末给包入面皮里。最后多出来的那一块皮就把它给揪下来。

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原创<br> 灌汤小笼包传统做法，不漏汤不破皮，皮薄汤鲜，( 二 )