“肉饼西施”走出国门秀技：中国美味“征服”海外粉丝( 五 )
----“肉饼西施”走出国门秀技：中国美味“征服”海外粉丝//----[ ]
今年47岁的张爱珍已经拉了25年的东河肉饼 龚成浩 摄
从美国回来後 ， 张爱珍受国外披萨饼口味多、花样多的启发 ， 开始了新的探索 。 张爱珍在坚守东河肉饼原汁原味的基础上 ， 试着将红萝卜、火龙果、香芹汁等瓜果蔬菜作为辅料添加到东河肉饼的制作中来 。 在馅料方面 ， 张爱珍增加了牛肉馅、羊肉馅、香菇馅等多个品种 。
随着新品种不断推出 ， 前来品尝的客人数量明显增加 。 张爱珍期待着 ， 有一天 ， 东河肉饼能和“煎饼果子”“老乾妈”一样 ， 走出国门 ， 成为中国美食的一张金名片 。
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