烧这道＂家常菜＂引质疑，知名美食博主道歉
“Hello大家好我是王刚 ， 本期视频我给大家分享一道家常菜……”
不知道大家是否还记得这位以硬核著称的美食博主？
3月4日 ， 这位王刚师傅因为一则新的“劝退”教学 ， 引来了不少网友的质疑 。 他本人也于次日 ， 出面向粉丝致歉 。
让我们简单回顾一下这段视频 。 王刚一如往常 ， 从处理食材开始一步步教起 ， 从敲晕、刮粘液、切段……
----烧这道"家常菜"引质疑 ， 知名美食博主道歉//----[ http://www.caoding.cn]
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一直到放油、烹饪、起锅 ， 一切都进行得那么流畅 ， 问题出在哪儿呢？
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原来 ， 这次的争议点在于食材 。 王刚教的菜不是别的 ， 竟是红烧——娃娃鱼 。
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部分网友觉得十分诧异：学名大鲵的娃娃鱼 ， 不应该是国家保护动物么？真的可以堂而皇之在网上发视频？
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而且娃娃鱼不是很稀有么 ， 王老师你对“家常”两个字有什么误解……
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面对这些质疑 ， 5日中午 ， 王刚又发布了一则一分多钟的视频作为回应 。
首先 ， 他强调娃娃鱼确实属于国家二级保护动物 ， 烹饪或食用野生娃娃鱼属于犯法行为 。 但是 ， 他烧的是从市场买的人工养殖娃娃鱼 ， 一斤也就50-130块呢……
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值得注意的是 ， 早在前一天的视频中 ， 画面右侧也能看到扁扁的“人工养殖娃娃鱼”字样：
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其次 ， 王刚表示自己把红烧娃娃鱼称作“家常菜” ， 意在指出使用的是家常的烹饪方法 ， 但鉴于食材的普及度还不够高 ， 此处便显得不够严谨 。 他最后向网友表示歉意 ， 希望得到大家的谅解 。
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如今这条微博的下方 ， 充斥着大量安慰王刚的声音：人工饲养娃娃鱼不算是特别冷门的知识 ， 在有些地区也并不少见呀 。
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一位微博认证为“中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员”的网友@开水族馆的生物男 也介绍称 ， 其实现在市面上的娃娃鱼 ， 几乎都是合法人工养殖的 。
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又有人觉得 ， 倘若真的严谨起来 ， 有“宽油”、“颠锅”等硬核技能横亘在前 ， 王刚教过的菜似乎没有一道算得上“家常”……
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还有人调侃道：王老师 ， 你要道歉的点不在娃娃鱼本身 ， 是你一刀把鱼头剁掉的恐怖镜头啊……
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