成都，等你来品( 三 ) 《盖碗茶》描绘记

在古代，文人骚客追求在幽雅的环境中饮茶。但成都茶馆却通常是顾客盈门，熙熙攘攘。人们去那里不仅是喝茶，也追求济济一堂的那种公共生活氛围。成都人好饮茶，素花菊柠苦银红白皆可入水一泡，诸人围坐，各持一杯，各好一口，东长西短，各说各理，是谓川派茶俗。从茶到茶馆，成都的包容完美地将大雅与大俗融为一体，雅则端庄，俗则自适，海纳百川，自成一派。

自洽自在成都人本来的样子

“谈民间茶文化，就不能不讲成都。 ”台湾知名作家林清玄生前多次来蓉找茶，盛赞成都茶文化。在成都的茶中，他品味到“人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情” 。林清玄曾对日本的茶道专家说：“你们日本的茶道只学到了中国茶道的一点点，你们没有学到文人的茶道（苏东坡、黄庭坚的茶道），也没有学到老百姓的茶道。要学老百姓的茶道，到四川来吧，非常的自由自在，一人一把茶壶，你喝100杯也没有人管你。 ”