专家：非洲猪瘟核酸阳性不影响猪肉制品食用安全( 三 )
答：非洲猪瘟病毒的基本化学组成是核酸和蛋白质 ， 活病毒是由完整核酸和蛋白质组装而成的 。 核酸阳性是病原学检测的专业术语 ， 只要样品中含有病毒的特定核酸片段 ， 就有可能检测阳性 。
换句话说 ， 样品中检出核酸阳性 ， 并不一定代表样品中有活病毒的存在 。 另外 ， 现有针对非洲猪瘟核酸的检测方法 ， 检测灵敏度高 ， 某些批次产品中存在微量核酸也会被检出 。
高温可杀灭病毒;
问：猪肉加工产品中检出非洲猪瘟核酸阳性 ， 对人是否有危害？
答：首先 ， 非洲猪瘟发现近100年来 ， 全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况 ， 不会感染人 。
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