这个年，真有味儿( 四 )
年桌上的2道菜
腊肉与沙拉交融两代人喜好
在重庆市武隆区凤来乡六角水库旁边的一栋房子里 ， 充满着欢声笑语 。 这是90后姑娘樊霞的家 ， 亲戚们齐聚一堂 ， 十分热闹 。
厨房里 ， 一阵香味飘出 ， 樊霞和母亲正在准备年夜饭 。 正在炒腊肉的母亲是一名典型的“老重庆” ， 在她的手下 ， 腊肉伴着咸菜片和大蒜苗在锅中翻飞 ， 在猪油的浸润下 ， 瘦肉黄里透红 ， 肥肉透明发亮 ， 腊肉独有的木质清香和醇香肉味交织 ， 十分馋人 。 这道菜是樊霞的最爱 ， 也是本地家家户户过年都会做的菜 。
一旁的樊霞正在做蔬菜沙拉 ， 把油麦菜等蔬菜洗干净 ， 伴着自制剁椒 ， 吃起来清脆甘甜 ， 又解油腻 。 高中毕业后 ， 樊霞前往杭州打工 。 大城市的生活让樊霞变得口味更加清淡 ， 也更讲究营养和健康 。
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