文物解码丨唐代西域的饺子与馄饨( 二 ) 许多中国人有

许多中国人有除夕晚上吃饺子的习俗。饺子历史悠久，传说众多。其一是东汉时期，著名医学家张仲景从长沙告老还乡，看到许多百姓穷困潦倒、饥寒交迫，耳朵都冻烂了。他目睹此景，非常难过，发明了“祛寒娇耳汤” ，就是将羊肉、辣椒和一些祛寒药材包在面皮里，捏成人的耳朵状，放进锅里煮熟，分发给穷困的病人。

张仲景关爱病人，大年三十还在为患者送医送药。为了纪念他，后人在喜迎新年的同时，除夕夜按照“娇耳”的样子制作面食，大年初一早上煮了来吃。人们称这种食物为“饺耳”“饺子” ，由此形成了大年初一吃饺子的习俗。

文物解码丨唐代西域的饺子与馄饨( 二 )