起底保健品：“洋神药”抗癌、抗衰老背后的真相( 五 )
胶原蛋白：人体能否吸收仍存疑
胶原蛋白历来被封为美容“圣品” 。 但是 ， 随着一场针对胶原蛋白的集体“声讨” ， 其背后的真相逐渐浮出水面 。
众所周知 ， 胶原蛋白与人类皮肤的生长息息相关 。 皮肤中70%由胶原蛋白组成 ， 而成年人每年都会损失1%的胶原蛋白 ， 在女性身上表现得更为明显 。 因此 ， 很多人认为 ， 常服用胶原蛋白制成的保健品 ， 可有效补充这种物质 ， 从而使自己减少皱纹、更加年轻 。
实际上 ， 口服胶原蛋白是否能达到效果呢? 一般来说 ， 通过食物获取的胶原蛋白是大分子蛋白质 ， 不容易被人体吸收 ， 因此 ， 很多商家采取科技手段做成小分子的胶原蛋白 。 但北大公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授王军波直言：“可被吸收的小分子肽是否具有美容护肤等作用 ， 还需深入地研究来证实 。 ”
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