关注餐厨垃圾处理：“吃”出来的垃圾，去哪儿了？
爆炒猪肝、油淋茄子、干炸丸子、煎带鱼……不少好吃的菜肴似乎都和大油大火的烹饪方式分不开 。 由此产生的餐厨油烟又会造成环境污染 。 而无论何种烹饪方式 ， 都不可能避免餐厨垃圾的产生 。
怎样解决“吃”出来的垃圾？一些地方开始尝试通过科学的收运和处理方式 ， 将餐厨废油、餐厨垃圾等变废为宝 。
一大早 ， 一辆厢式货车驶进了湖南联合餐厨垃圾处理有限公司 。 公司生产设备部副经理罗军赶紧招呼工人 ， 连接管道 ， 开动机器 。 伴着轰鸣声 ， 黄褐色的油脂从50升容量的蓝色油桶中不断流出 ， 进了车间进料口 。
“这是从社区居民家庭收集来的灶台油 。 ”罗军说 ， “它的含油量在80％以上 ， 蒸煮半个多小时 ， 静置一天 ， 油水一分离 ， 就从污染物变成了不错的工业原料 。 ”
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