国家市场监管总局：2019年食品安全监管工作从“一小一老”入手( 二 )
具体到2019年的食品安全监管工作 ， 孙梅君表示 ， 首先要从“一小一老”入手 。 这其中的“一小”是指学校幼儿园食品安全 。 公开报道显示 ， 仅从去年9月开学季至今 ， 江西万安、河南洛阳、西藏双湖等地接连爆出学生群体性食物中毒事件 ， 比较新的一例 ， 便是去年10月中旬爆发的上海中芯国际学校食物霉变事件 。 层出不穷的校园食品安全事故 ， 凸显出加强校园食品安全工作的必要性和紧迫性 。
那么 ， 该如何破解校园食品安全监管难题呢？孙梅君从明确主体责任、建立追溯体系、实行全覆盖监管等方面给出了实招：落实学校的食品安全主体责任 ， 明确校长的第一责任人责任 ， 保证校园食品安全问题下降 。 在学校全面推行“民厨亮灶” ， 有条件的地区要实行大宗食品的公开招标 ， 集中定点采购 ， 建立食品原料的食品安全追溯体系 。 监管部门对学校的食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店以及食品销售单位实行全覆盖监督检查 。 对发生过校园食品安全问题的地方 ， 要会同教育部门开展联合督导检查 ， 督促整改到位 。
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