这食材，蒸着吃难消化，这样做，香甜营养，口感细腻，常吃防便秘最近菜市场里很多紫色的地瓜销售

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-----这食材，蒸着吃难消化，这样做，香甜营养，口感细腻，常吃防便秘-----

最近菜市场里很多紫色的地瓜销售，这种地瓜口感粉糯香甜，蒸熟吃嚼起来像板栗，虽然很香，但是吃几口就容易噎着，太过干，若是老人和孩子食用，要搭配茶水才能顺利吞下去。于是，我想到了一个极好的方法，将紫薯蒸熟，搅打成紫薯牛奶羹，香甜细腻，喝起来特别顺滑，闻起来有一股自然的红薯香气，每人一杯，好喝又补充营养。

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市面上的紫薯比一般红薯要贵一些，个头还小很多，据菜农介绍，紫薯产量不高，口感香粉，营养丰富，所以销路特别好。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。