珍珠奶茶的“珍珠”难消化？专家：多吃一些问题不大专家释疑：难

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专家释疑：难消化可避免吸收热量

　　新京报讯（采访人员冯毅）

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要说这些年最火的饮料，一定非奶茶莫属，无数小姐姐为之着迷。但近日有媒体报道了一项实验，选取6种常见品牌的珍珠奶茶的“珍珠”放入人工胃液中，经过20小时后，有5份“珍珠”还没有完全消化，因此建议少吃。那么这个实验是否科学？如果吃下“珍珠”，会不会造成健康问题？今后要跟珍珠奶茶说再见吗？

　　珍珠奶茶的“珍珠”据说起源于中国台湾地区，还跟慈禧太后有关。当时台湾地区用木薯粉为主要原料，代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，作为对慈禧的献寿礼，慈禧尝后赞不绝口，从此成为台湾地区家喻户晓的可口点心。到了20世纪80年代，用以“粉圆”为灵感的“珍珠”制作奶茶，逐渐开始在台湾地区流行，并传播到中国大陆地区。

　　木薯粉能够成为食材，是因为在我国热带地区，木薯是主要作物之一，取材方便。另外，木薯粉没有杂味，加工制作出的成品清澈透明，易于用色素调色，口感带有弹性，较普通淀粉更适合于精调味道的食物。其实木薯粉与其他淀粉没有本质区别，但为何上述实验显示珍珠奶茶中的木薯粉“珍珠”难以消化呢？