吴先生介绍，蝉最好吃的做法是油炸，“把洗干净的金蝉放入油锅炸个5分钟左右，撒上盐和花椒、辣椒，香脆可口，一锅一般炸30只正好一盘，好吃得根本停不下来，味道比小龙虾还香呢！”