张家港4月份食品抽检结果出炉合格率为99.57%

2026-01-17

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张家港4月份食品抽检结果出炉合格率为99.57%

本文标题：张家港4月份食品抽检结果出炉合格率为99.57%

（小编提示您本文原始标题是：张家港4月份食品抽检结果出炉，这些产品不合格！）

小伙伴们，

周末出去happy

“吃啥”一定是你们首要考虑的问题，

是吃火锅、炒菜、还是海鲜呢？

别急别急，先来看看我市

4月份食品安全抽检情况，

说不定“黑榜”上就有你想去的！

4月份食品安全抽检情况公告

根据《2018年张家港市食品安全抽检监测工作方案》的部署，2018年4月份,我市对全市乳制品、饮料、薯类及膨化食品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品（大米）、调味品（辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉）、蔬菜制品（酱腌菜、蔬菜干制品）、水产制品（藻类加工制品）、豆制品（非发酵性豆制品）和食用农产品（蔬菜、水产品、畜肉及副产品、水果类、豆类、生干坚果与籽类食品）等食品品种及餐具进行了抽检。本月共抽检各类食品463批次，合格461批次，合格率为99.57%，抽检餐具300批次，合格258批次，合格率为86%。

现将抽检不合格情况公布如下↓↓↓

本月抽检共有2批次食品及42批次餐具不合格。结合现场监督情况，原因分析如下：

（一）2批次不合格其他乳制品（干酪）是酵母菌超标。超标原因可能是加工过程中原料受污染，或是储运条件控制不当导致。酵母菌超标会导致食品变酸变质，食用后会对人体健康产生危害。

（二）42批次不合格餐具有17批次检出大肠菌群、29批次检出阴离子合成洗涤剂残留。检出大肠菌群原因可能有两方面：一是从业人员卫生意识淡薄，操作过程中个人卫生不符合要求；二是餐饮单位为了节约成本，未严格按照规范全程使用洗消设备。检出阴离子合成洗涤剂的原因是从业人员用洗涤剂进行清洗后未严格按要求漂洗干净所致。阴离子残留会对人体健康产生危害。

为了大家的饮食安全

接下来

贴心的小编给大家普及一些小知识

如何鉴别餐具是否安全卫生

看外表

在拿到餐具的时候我们可以对其进行仔细的观察，如果餐具表面的塑料膜上有很多杂质，并且没有生产时间，那么就可以断定这种餐具不合格。

闻气味

拆开包装后可以用鼻子闻一闻，正常的消毒餐具基本上不会出现任何味道，如果闻到了刺鼻的消毒水味，那么就说明餐具没有清洗干净。

摸一下

餐具拆开后我们可以用手轻轻地摸一下，如果餐具表面有水渍或者油污，那就说明它肯定没有被洗干净。

去年以来，随着餐具消毒质量标准的颁布实施，市市场监管局加强对餐饮单位餐具消毒质量的监管和抽检，加大对违法违规行为的处罚，餐具消毒合格率得到大幅提升。接下来，对于抽检不合格的单位及产品，相关部门将继续加大巡查力度，依法积极处理。

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