致癌物|竟因为常吃这种含致癌物的零食！家长别再给孩子买了！警惕！4岁男孩睡梦中去世
【致癌物|竟因为常吃这种含致癌物的零食！家长别再给孩子买了！警惕！4岁男孩睡梦中去世】江苏龙网_原题是：警惕！4岁男孩睡梦中去世 ， 竟因为常吃这种含致癌物的零食！家长别再给孩子买了！
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作者:元宝
让孩子吃的营养健康 ， 是我们每位家长的心愿 ， 也是我们不懈奋斗的动力 。
周五晚上一向是我们一家人逛超市的时间 ， 女儿上了一周必修课 ， 正是需要给她“填补弹药” ， 好让她打起精力 ， 迎接周六日两天补习课的时候 。
但昨晚逛超市时 ， 一直以来像女儿奴一样的老公 ，却坚决拒绝了女儿买薯片、喝奶茶的常规要求 。
上三年级的女儿 ， 撒泼打滚都没能改变老公的坚定意志 ， 让我这个自诩严格的老母亲 ， 诧异非常 。
这次的超市之旅 ， 显然没能尽兴 ， 采购了一些必需品 ， 我们立刻“班师回府” 。
回家之后 ， 老公开始安慰嘴撅起来能挂油瓶的女儿 ， 也向我俩解释了 ， 为什么要制止女儿买薯片和奶茶的行动 。
薯片 ， 比我们想象的更危险
原来就在最近 ， 深圳市消委会对15款知名品牌薯片进行了对比检测 ， 结果却让人大吃一惊 ， 对于薯片 ， 我们竟然有这么多的认知误区！
在这次的对比检测中 ， 最值得我们着重关注的信息有两点：
一
多款薯片丙烯酰胺含量较高
15款知名薯片中 ， 有 7款薯片的 2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值 （ 750μ g/kg） ， 其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量更是超过了 2000微克每千克 。
而且不同于大多数人对焙烤型薯片比油炸型薯片更加健康的认知 ， 检测结果显示 ，焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量是油炸型薯片的近6倍 。
可能大家对丙烯酰胺不太了解 ， 其实它并不罕见 ， 深圳市消委会质量部部长助理崔霞表示 ， 天然的马铃薯在超过120度以上的温度条件下处理时 ， 就有可能形成丙烯酰胺 。
一些高碳水化合物食物经高温处理 ， 也会产生丙烯酰胺 。
那么丙烯酰胺究竟有什么危害呢？
卫生部公布的《食品中丙烯酰胺的危险性报告》中指出 ， 丙烯酰胺具有潜在的 神经毒性、遗传毒性和致癌性 。 在动物试验研究中 ， 毒性明显 。
但在目前 ， 并没有充分的证据证明丙烯酰胺对人体的直接致癌 。 所以世界卫生组织将其定为2A类致癌物 ， 也就是可能使人致癌 。
在深消委的报告原文中 ， “丙烯酰胺应摄入越少越好！”这句话也被着重加粗显示 。 尤其是对于正处在生长发育期的儿童来说 ，薯片这类不健康零食 ， 真的要少吃 ， 或不吃 。
二
100克薯片能量需慢跑72分钟消耗
其实相对于丙烯酰胺 ， 薯片中的高脂肪、高盐、高热量问题更值得我们家长纠结 。
深圳市消委会抽查的这15款薯片 ， 样品能量均值为 514kcal/100g ， 若每人每次摄入 100g薯片 ， 约慢跑 72分钟 才能消耗 。
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孩子们忙于学习 ， 运动时间本来就少 ， 再加上常吃这些高能量的薯片 ， 怪不得会越来越胖 。
而且有4款薯片样品钠含量较高 ， 尤其是进口油炸型薯片 ， 钠（盐）含量约为同类型国产薯片的 1.7倍 ；还有 13款薯片样品“高脂”， 油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的 1.5倍 。
长期摄入这种高盐高脂食物 ， 除了容易肥胖 ， 还会增加血脂异常、心血管疾病等的风险 。
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