上市■冬天第一鲜上市了！价格... 价格|冬笋|冬

现在，正值冬笋上市的季节，虽然鲜嫩味美，刚上市的冬笋价格，每次都会让大家惊呼：吃不起！今年新鲜冬笋的价格如何？跟随采访人员一起去菜场看看吧。

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一大早，采访人员在王家巷菜场的蔬菜摊位看到，很多摊位显眼的位置已经摆上了鲜嫩的冬笋。很多垂涎冬笋美味的市民会驻足挑选，但一问价格，大家还是有点难以接受，冬笋的价格已经到了20元一斤。

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冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因为尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜爱的佳肴。摊主刘女士告诉采访人员，现在距离立冬还有一段时间，但是一周前，镇江市场已经逐渐有冬笋上市，主要产地来源于江西、福建、浙江、湖南等地。刚上市的鲜笋是价格是有点高，但也不影响销量。

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摊主刘女士：一天销个二三十斤吧，才上市。烧肉啊、煮鱼香肉丝啊、炒肉片啊都行，鸡汤里都好放。

【上市■冬天第一鲜上市了！价格...】摊主表示，挑选冬笋也很有讲究，一般冬笋都会被厚厚的外皮包裹，里面的肉质好不好辨别起来也有小技巧。

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摊主黄女士：这个笋子用手掐一下，掐得嫩的话，就证明前面很嫩，没有老的，最主要的看看外表是鲜亮的，就证明笋子肉剥出来是白的，是好的。

采访人员了解到，等立冬一过，冬笋大量上市后，价格会下降一半左右，等到年初时最便宜，一斤冬笋可能只要七八块左右。

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