红豆|入秋后，吃黑豆红豆不如吃它，坚持每天吃10颗，天冷也精气神满满( 二 )
黄豆炒好以后 ， 要彻底晾凉 。 可以把它平铺放置 ， 这样散热会更快一些 。
黄豆晾凉后 ， 装在干净且可以密封的罐子里 ， 倒入醋没过黄豆 。 不要装得太满 ， 要留出一些空间 ， 黄豆浸泡后还会膨胀 。 醋有收敛的作用 ， 能让黄豆变得平和却效力不减 ， 还能更大程度地保留黄豆的营养 ， 提醒您 ， 吃醋泡黄豆补气血 ， 用勾兑醋不行！
拧紧盖子 ， 放冰箱冷藏室保存 ， 当黄豆泡得没有褶皱就说明泡好了 ， 大约需要一周左右 。 一次不要泡得太多 ， 以免保存不当变质 。
小提示
在浸泡过程中 ， 如果发现醋不能没过黄豆时 ， 可以再补一些醋 ， 使黄豆都浸润在醋里 。
用来盛醋豆的容器要无油无水 ， 取用时也要用干净的勺 ， 避免污染 。
醋泡黄豆什么时候吃好？每天吃多少呢？醋泡黄豆可以随一日三餐吃 ， 尤其是早餐 ， 用它当佐粥小菜也很好吃 。 饭后用它当小零食也行 。 但醋豆不要过量食用 ， 每次1小勺 ， 约10粒左右 ， 食用后要漱口 。
秋季饮食讲究顺应时令 ， 若能坚持每天吃上几颗醋泡黄豆 ， 脸色红润有光泽 ， 精神饱满一秋天 ， 天冷我们的手脚也不冰凉了 ， 连咱们的头发都跟着有福了呢！醋泡黄豆的做法你学会了吗？
在各种家常黄豆的吃法中 ， 醋泡黄豆美味又营养 ， 做法又简单 ， 坚持起来很容易 ， 您不妨试试！秋季吃红豆、黑豆 ， 可别忘了吃黄豆 ， 祝您这个秋季也能精气神满满！趁着秋天是吃黄豆的好时机 ， 赶紧行动吧！
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