烟雨琴殇|比蛋糕省事、比发糕好吃，一口蒸糕就能做，0厨艺也能一遍学会
当宝宝8、9个月的时候 ， 这种“大场面”妈妈们肯定没少见：米饭糊满脸、食物掉满地、汤汁撒满身......（图片来源于网络）
实际上 ， 这个阶段虽然宝宝吃饭邋遢 ， 但却进入了自主进食的关键期 。 咱们不妨尊重宝宝的天性 ， 放手让他自己吃饭 。
在准备辅食的时候 ， 可以提供一些柔软入口的手指食物 ， 如煮熟的南瓜、土豆、蒸糕 ， 这类食物不需要太多的咀嚼 ， 也方便抓取 。今天的这款西兰花蒸糕 ， 没放一点面粉 ， 完全靠山药+鸡蛋的黄金组合 ， 口感却出奇的蓬松绵软 ， 放嘴里轻轻一抿就化了 ， 小月龄宝宝吃也不会噎住 。
制作更是0难度 ， 不用打发 ， 不用发酵 ， 所有食材一股脑搅打融合后 ， 上锅一蒸就搞定了 。 比发糕好吃 ， 比蛋糕省事 ， 绝对属于新手也不会翻车系列~配餐时考虑到肉类和蔬果的种类有点少 ， 我还搭配了一碗快手小馄饨 ， 馄饨是之前做好放冰箱的 ， 下锅煮熟就好了 ， 另外还搭配了些水煮青菜、蒲瓜和火龙果 。
食谱名称：西兰花蒸糕
参考月龄：8M+1、食材准备：西兰花：20克 ， 铁棍山药：80克 ， 鸡蛋：1个（约50克） ， 鲜虾：4只（净虾仁约20克）2、鲜虾去头去尾 ， 去壳 ， 去虾线 。
3、倒入葱姜水中 ， 浸泡10分钟去腥 。
4、奶锅中水开后倒入西兰花 ， 大火焯水3分钟 。
5、山药切小段 。
6、干磨杯中倒入西兰花 ， 虾仁和山药段 ， 再磕入一个鸡蛋 。
7、破壁机工作1分钟 ， 搅打成泥 。
8、将西兰花糊倒入铺有硅油纸的模具中 ， 轻轻震平表面 。
9、冷水上蒸锅 ， 盖上盘子 ， 大火蒸30分钟 。
10、倒扣在菜板上 ， 冷却至不烫手后脱模 ， 撕去硅油纸 。
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