暖的旋律|母女仨的晚餐,在朋友圈突然火了,网友:难怪孩子身子高又壮( 二 )
做法:1、准备好需要用到的全部东西 , 大虾头上的须剪掉 , 虾背也要打开 , 虾肠挖出以后把虾洗干净 。 锅里面加入油 , 烧热以后放入葱白爆香 , 变黄后捞出换成大虾 。2、让大虾的两面都变成了金黄色 , 就再捞出来 。 在煎的过程中 , 按压一下虾头 , 油会变成虾红色 , 这样就代表虾油出来了 。
3、这个时候锅里会有很多油 , 可以适当的倒出一部分 , 只需要留下一点底油 , 放入姜片爆香即可 。 接下来 , 加入番茄酱和白糖炒匀 。
4、再把大虾再次加入到锅中 , 同时加入料酒并且混合好 。 再加入半碗的清水 , 盖上盖子焖煮 , 直到水只剩下一半了就开大火 , 加盐收汁捞出 。
【糯米鸡翅】食材:鸡翅中8个、糯米100克、腊肠一根、香菇2个、生抽3克、酱油8克、蚝油5克、葱姜、糖、八角一颗、香叶一片、白芝麻少量
做法:1、准备好需要用到的全部东西 , 香菇需要提前半个小时放到水里面去浸泡 , 糯米做的前一天晚上就把它放在水里面泡着 。 然后再把香菇和香肠切成丁 。
2、接下来在糯米里面加入香肠、香菇、生抽、蚝油和糖 , 混合均匀了等待二十分钟 。3、把鸡翅里面的骨头都挖出来 , 先用牙签把鸡翅的一头给封住了 , 然后在里面加入上糯米 , 再用牙签封住另外一头 。
4、装好了以后放入蒸锅里面去蒸二十分钟 , 把锅热一下 , 倒入油 , 再加入葱、姜、八角和香叶 , 用小火炒香了就把蒸好的鸡翅加入到锅里 。
5、同时加入红烧酱油、糖和没过鸡翅的水 , 盖上锅盖用中火烧热到上色 , 最后用大火进行收汁 , 再撒上白芝麻并且把牙签拔出来就可以了 。
【酱汁杏鲍菇】
食材:杏鲍菇2个、香菜、葱、蒜三瓣、淀粉1勺、蚝油一勺、生抽两勺、白糖、老抽、盐、水半碗
做法:1、准备好需要用到的全部东西 , 把杏鲍菇切成片儿以后 , 将它每一片都两面划上十字刀 , 葱切成末 , 香菜也切碎 , 蒜也需要切成末 。
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