温暖的襁褓|奶香四溢的土豆饼,轻松解决小宝宝不爱吃蔬菜的问题
(食材分量只代表制作时的分量)
这次做的土豆饼口感细腻绵软 , 加入宝宝平时不爱吃的蔬菜 , 能够有效的防止宝宝挑食 。 土豆饼做的小巧一点 , 还可以训练宝宝的抓握和自主进食的能力 。
做法
【温暖的襁褓|奶香四溢的土豆饼,轻松解决小宝宝不爱吃蔬菜的问题】Step1. 土豆洗净去皮 , 切小块 , 胡萝卜切碎丁一起上锅蒸15-20分钟 , 土豆蒸熟变软为止 。
Step2. 用辅食器把土豆挤压成泥状 。
Step3.蒸土豆的时候可以处理一下其他配料 , 香葱取一截 , 洗净后切成末 。
Step4.把准备好的胡萝卜碎、葱花放入土豆泥中 , 加入少许面粉、一颗蛋黄 , 搅拌均匀 。
Tips:这里的面粉只是起到粘合的作用 , 如果控制不好量可以一边添加一边搅拌 , 以筷子搅拌不动为止 。Step5.带上一次性手套取少许土豆泥压成饼状 。
Step6. 取煎锅 , 开小火 , 刷上少许宝宝食用油 。
Step7.锅热 , 放入土豆饼小火加热 , 稍煎至成型 , 翻面 , 煎至两面金黄即可 。
Tips:全程一定要用最小火慢煎 , 不然容易糊哟~当然也可以使用电饼档更加简单方便 。 糊了的食物千万不能给宝宝食用哦!煎至成型的土豆饼香气扑鼻
再蘸上宝宝的果泥~
入口绵软
祎妈小叮咛:
- 有宝宝对蛋清过敏的话建议只放蛋黄制作 。 宝妈们也可以随意搭配蔬菜加入 。
- 为了节约时间防止把饼煎糊 , 可以把需要的食材都烹饪熟后再加入到面糊里 。
Tips:土豆是高钾低钠的食物 , 含有丰富的维生素C , 其中的维生素C收到土豆淀粉的保护 , 在煎制的过程中也不易流失 。
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