新沂■半夜人头攒动，公鸡一打鸣人就消失！你听说过这种集市吗？|游遍江苏
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连续几个高温橙色预警 ， 正是江苏夏日最熬人的时间 。 是时候找个凉快一点的地方避避暑了 。
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一路向北到达徐州新沂 ， 这里是江苏的北大门 。
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新沂地处鲁南丘陵与苏北平原的过渡带 ， 因新沂河而得名 。 与江南城市的婉约秀雅不同 ， 这里有着属于北方的粗犷和大气 。
水系纵横、山林掩映 ， 让人们在三伏酷暑之际 ， 也能寻觅到一抹清凉 。 一山一湖一古镇 ， 成为新沂最著名的三张旅游名片 。
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在这里你可以看到一座号称苏北小上海的古镇 。 你知道它为何能繁荣起来吗？
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马陵山周边盛产水果 ， 山上还有一种世界上最小的梨 。 味道会是怎样呢？
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徐州新沂的剪纸是国家级非遗 ， 江苏台主播慧鑫和津津跟着传承人一起学习剪纸 ， 看看他们究竟能剪出什么花来吧！
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本期《游遍江苏》带你来到徐州新沂 ， 游山逛水 ， 清凉一夏！
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【窑湾古镇】
大运河在古代是联通我国南北的重要通道 ， 在大运河沿岸 ， 繁华的城市应运而生 ， 新沂的窑湾古镇就是当时的城镇之一 。
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因为窑湾古镇刚好在大运河中间的位置 ， 是大运河上一个非常重要的交通枢纽 ， 在清朝末年非常鼎盛的时候 ， 这里还有着小上海之称 。
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窑湾古镇为什么叫窑湾？窑湾体现的是明清文化中的哪一点？今晚的《游遍江苏》为你揭秘 。
这里最有特色的民俗——夜猫子集 ， 说起来还带着一分神秘感 。
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当年船商在此住上一宿 ， 需要早早起航 ， 老百姓们就搞了这么一个早市：从凌晨二三点开始 ， 天亮了公鸡一打鸣 ， 集市上的人就消失了 。 当时不知道这个风俗的人 ， 还以为窑湾有个鬼集 ， 公鸡一打鸣就消失了 。
窑湾有三宝——云片糕、甜油和绿豆烧酒 ， 都和吃有关 。
糯米浸泡6小时后阴干炒成米花磨粉 ， 绵绵软软的加入桂花、坚果、黑芝麻 ， 做成像砖头块一样的坯块后切成薄片 ， 就成了这云片糕；
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甜油 ， 又叫甜酱油 。 酱油居然还有甜味？这就和配方以及酿造的工艺脱不了关系了 。
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不管咸酱油还是甜酱油 ， 凉拌、炒菜、烧菜 ， 怎么做菜都好吃！
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绿豆烧酒 ， 虽然名字叫绿豆烧 ， 但这种酒的酿造 ， 其实并不需要绿豆 。 相反倒是有48种药材 ， 那为什么取名绿豆烧酒呢？快来看今晚的《游遍江苏》涨知识！
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【马陵山】
在津津逛古镇的时候 ， 慧鑫已经一个人来到了马陵山 ， 这里山泉潺潺、树木葱茏 ， 漫步其中让人心旷神怡 。 而马陵山最有名的故事 ， 莫过于那场发生于2000多年前的马陵之战了 。 你知道这段历史和哪个著名的历史人物有关吗？
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战火纷争的历史早已远去 ， 如今的马陵山已成为新沂人休闲纳凉的好去处 ， 置身其间 ， 能感到气温比山外低了5°C到6°C 。
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原来 ， 为了给游客提供更好的避暑体验 ， 马陵山景区内许多地方都设置了雾森系统 。 每当氤氲的雾气散播开来 ， 山间小道便如同仙境一般 。
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马陵山还有种类丰富的树木和植被 ， 其中就包含了世界上最小的梨——豆梨 ， 只有黄豆粒那么大小 。
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不过口感 ， 可就有点一言难尽了……
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【蓝莓庄园】
新沂是江苏著名的水果基地 ， 水果种类多、口感好 ， 蓝莓虽然是近几年才被引进 ， 但已经成为当地的一块金字招牌 。
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慧鑫和津津来到棋盘镇的蓝莓庄园 ， 准备现场采摘蓝莓尝尝 ， 到底有多美味 。
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