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『浪费』拒绝舌尖上的浪费 江苏各地餐企积极行动


为了向舌尖上的浪费说不 ， 连日来 ， 江苏各地推出了快餐小盘化、光盘送券等措施 ， 向餐饮浪费行为说不 。
『浪费』拒绝舌尖上的浪费 江苏各地餐企积极行动
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在徐州市区一家自助餐厅 ， 为了避免浪费 ， 店内推出了小盘菜 。 同时在显著位置上张贴了文明餐桌标语：勤拿少取 请勿浪费食品、酒水饮料剩余超过150克加收20元 。
顾客魏先生说：一般情况下就是吃多少拿多少 ， 基本上杜绝浪费这一块 ， 少拿勤拿。
此外 ， 餐饮企业还通过打折 ， 赠送消费券 ， 优化点菜方式等方法 ， 鼓励更多食客光盘 。 在留住食客的同时 ， 也减少不必要的浪费 。
盐城盐都某餐饮店店长张文曙说：比如说我们十个人用餐点九个菜 ， 不够再点 ， 提醒我们的客人拒绝浪费 。  
宿迁某餐馆负责人张秋子说：每次用餐如果是光盘 ， 我们会赠送他一张五元代金券 ， 下次他来用餐的时候可以给他减免五元现金 。  
『浪费』拒绝舌尖上的浪费 江苏各地餐企积极行动
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采访人员走访中了解到 ， 现在各大餐馆最大的改变就是泔水越来越少 ， 餐厅厨余垃圾减少了约三分之一 。
徐州某自助餐厅负责人张潇说：去年餐厨垃圾大概是一天五桶 ， 今年大概只有两到三桶 。 今年大概比去年相比较减少三分之一吧 。
宿迁某餐厅服务员王珍说：我们这现在收的剩菜比前少了很多 ， 我两桌半收了这么一点 ， 现在几乎每个盘子里都是空的 。
扬州在全市餐饮服务员中开展三劝行动 ， 在为顾客做好服务的同时 ， 帮助顾客科学节约用餐 。
扬州市商务局党委委员张军说：我们考虑这‘三劝’就是服务员对宾客要进行点单的 ， 适量点餐的劝导 。 另外劝导宾客对剩余饭菜的打包 ， 劝导宾客剩余饭菜再次进行烹饪的技术指导 。  
（江苏广电总台·融媒体新闻中心采访人员/李明洋 供片台/宿迁台 盐都台 扬州台 徐州台 编辑/张萌）
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