镇江：镇江首个全电化美食示范街建成 “全电厨房”代替传统燃气
一般情况下 ， 餐饮店都是使用煤气、瓦斯炉等作为燃气 ， 这就导致各类危险事件也时有发生 ， 最近 ， 镇江首个全电化美食示范街在江苏大学后街开业 ， 街区内136户商户全部使用了更加安全 ， 更加绿色环保的清洁环保电能 。
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王诗寒是示范街内一家煎饼经营户店主 ， 以前她做了8年的煎饼生意 ， 今天还是和往常一样 ， 仅用2分钟就完成煎饼制作 。 相比以往利用暖气炉 ， 新换的电磁炉煎饼机让她感觉既安全又环保 。
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一间间标准的店面内 ， 经营户根据需要自己可以添置各种用电设施 ， 例如电磁炉、微波烤箱、电蒸箱、空调等 。 而用电设备多了 ， 用电负荷、火灾风险也相应增加 ， 考虑到这些因素 ， 镇江供电公司将用电申请纳入业扩报装绿色通道 ， 电源接入部分由供电公司投资 ， 为美食街新上一台400千伏安专变 ， 从项目立项到装表送电 ， 仅用了15天时间 。
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据了解 ， 美食示范街为周边超过万名大学生和居民提供卫生、敞亮的就餐环境 ， 同时还能避免经营户随意丢弃煤块残渣 ， 减少二氧化碳排放 ， 成为一道独具特色的风景线 。
国网镇江供电公司三新供电服务分公司副总经理郑杨表示 ， 下一步他们将以东风步行街为样本 ， 节能的模式 ， 包括打造全电的模式打造全电的景区 ， 全电的街区 ， 全电的绿色农业 ， 以再电器化为目标实现整个社会能耗水平的提高也为镇江低碳城市的建设提供更大的支持 。
【镇江：镇江首个全电化美食示范街建成 “全电厨房”代替传统燃气】（来源：《零距离》采访人员/范涤青 镇江台 编辑/梁瑄）
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