国民帅比|夏季锌“作祟”，孩子不爱吃饭成“常客” 炎热的夏季

炎热的夏季，是每个有孩子的家庭一大考验。尤其是没有经验的妈妈，夏季蚊虫比较多，既要防止孩子被蚊子咬，还要注意热痱子的护理，最重要的是孩子吃的问题，孩子一不吃饭就会焦虑不安。
【国民帅比|夏季锌“作祟”，孩子不爱吃饭成“常客”】同事小莉家的孩子一岁半，平时食欲挺好，饿的时候自己可以吃完满满的一碗饭，不饿也能吃掉大半碗。可最近孩子突然中饭不吃，整个下午也没有吃零食，到了晚饭时还不愿意吃饭。刚开始还以为是孩子不喜欢吃这些菜，同事便换着法做饭，可孩子最后依然不吃。
一次偶然的机会，她带着孩子来我家玩，我问她孩子头发怎么比之前发黄，原本是一头黑发，有听说食欲不好，会不会有缺锌的问题，这个时候同事才想到带孩子去做微量元素检测，结果显示缺锌。
锌被称为“生命之花” ，夏季天气炎热，本身吃的食物就少，锌摄入量不足，加上汗液排泄多，所以夏季孩子最容易出现缺锌。锌缺乏时会有一些表现，平时多细心观察孩子可以及时发现问题。

1、味蕾敏感度降低，功能减退，出现食欲不振，厌食偏食，严重时会出现异食癖，如啃指甲，吃墙灰等等。
2、锌和脑细胞分化有关，大脑海马体中锌含量不足，出现记忆力减退，注意力不集中，对身边事物不感兴趣，四肢活动障碍，思维不敏捷。
3、反反复复口腔溃疡，经常一茬未好，一茬又起，伤口愈合能力差。缺锌还会有不明原因的腹泻，头发稀少，发黄等现象。
4、免疫力也和锌有关，锌可以增强身体吞噬细胞的能力，缺乏则免疫力低下，容易感冒。
5、锌可以促进维生素A吸收，缺乏还会影响视力，如暗视力低下，假性近视，弱视。

正常成人对锌的需求量是12—到16毫克每天，锌存在于大量的食物当中，均衡饮食一般不会出现缺锌的情况。那么哪些食物含锌量比较高呢？

1、鱼类
鱼类的种类比较多，分为淡水鱼和海水鱼，不仅营养丰富，低脂肪，富含优质蛋白质，矿物质，脂肪酸等，尤其是海水鱼，比如100g新鲜海鲈鱼约含2.8mg的锌，而且肉质比较鲜美，鱼刺比较也少，孩子吃不用担心会被卡住，相对淡水鱼比较安全。很多家长都认为孩子多吃鱼会更聪明，其实是鱼类含有DHA ，正常海水鱼的含量比淡水鱼含量高。

2、动物肝脏
常吃的动物肝脏有猪肝，鸡肝，富含各种矿物质，维生素等，如新鲜猪肝100g约含3.7mg的锌。肝脏是排毒的主要器官，因现在养殖方式的原因，导致很多人对动物肝脏望而却步。其实只要不经常吃，一个月吃两次猪肝并不会有多大影响。猪肝买回来后，放水里浸泡一个小时左右，切碎焯水，焯水时可以加生姜和少量柠檬去腥味。加点瘦肉和青菜煮成粥，营养丰富的猪肝瘦肉青菜粥就给孩子做好了。