爱上你的微笑|辅食的烹饪方法决定了宝宝能吃到多少营养，别浪费食材又误娃健康
文 / 职场妈妈育儿路
大概在十七5月龄前后 ， 我就开始在网上搜寻着最适宜宝宝吃的婴儿米粉 ， 小宝宝的第一口营养加成 ， 可不能随随便便就打发了 。
后来 ， 十七对吃辅食的欲望比喝奶还强烈 ， 眼见着米粉快要无法满足他的口腔发育和营养需求 ， 必须要丰富辅食结构了 ， 我又赶紧学习各种辅食的制作方法 。
【爱上你的微笑|辅食的烹饪方法决定了宝宝能吃到多少营养，别浪费食材又误娃健康】看着社交平台上外观可爱又有营养的宝宝辅食 ， 厨房小白的我也暗自咬牙：为了咱娃吃的有营养、身体更健康 ， 必须要求刻苦钻研和勤于练习的精神！辅食食材的添加重点①注重补铁
无论是米粉选择还是后续的辅食添加 ， 都不能忽视了给宝宝补铁 。 铁元素对宝宝的免疫力、大脑发育、以及身体的营养吸收等多方面生长都有至关重要的影响 。
很多权威机构和儿科专家都建议 ， 宝宝的第一口辅食要提供安全性高的高铁米粉 。 当宝宝满8月龄左右 ， 需要及时引入红肉作为优质的补铁来源 ， 以替代不再适合宝宝口腔发育的软烂米粉 。
小贴士：吃红肉、绿叶蔬菜（植物铁）与柑橘类水果（维生素C可促进人体对铁元素的吸收）搭配食用都是宝宝补铁的好方法 。②适当添加粗粮
粗粮的营养密度是要大于精细粮食的 ， 比如用小米、糙米给宝宝煮粥要比选用经过精细加工的大米更有营养 ， 会增加一些维生素和矿物质 。
玉米、紫米、燕麦、荞麦以及各种干豆类等都属于粗粮 。 精细的米面在加工的过程中会损失很多营养物质 ， 尤其是维生素B族和锌元素流失严重 ， 而这两种营养物质对宝宝的免疫力、智力、生长和视力发育方面很有益处 。
小贴士：当宝宝可以接受更多辅食后 ， 就可以酌情给他们添加一些粗粮 。 比如在煮粥时添加小米、燕麦或选用糙米 ， 里面再放入玉米仁（月龄大的宝宝可以直接吃玉米） ， 就可以为宝宝烹饪一碗营养丰富的杂粮粥 。③让宝宝接受蔬菜
不少妈妈都反映说自家宝宝不爱吃蔬菜 ， 但蔬菜的营养又十分丰富 。 尤其是绿叶蔬菜 ， 里面含有的钙、铁、维生素、膳食纤维和其他微量元素 ， 对宝宝的排便通畅和营养均衡都很有帮助 。
小贴士：对于不爱吃蔬菜的宝宝 ， 妈妈可能就要费些心思了 。 可以把蔬菜做成饺子和其他馅料 ， 再搭配可爱的造型 ， 尽量促进宝宝吃蔬菜的兴趣 。越简单的烹饪方式越有营养1）注重食材本身的味道
在刚开始学习制作辅食时 ， 我曾买了很多婴儿专用调味品 ， 比如宝宝酱油之类的调味料 。
后来 ， 在学习了儿科专家鲍秀兰医生的科普文章后才知晓 ， 做辅食时应尽量保证食材的原汁原味 ， 一岁内可以少量用油 ， 一岁以上要严格控制调味料的添加 。
主要是为了让宝宝充分体验食材本身的香味 ， 避免宝宝养成挑食、喜欢吃重口食物的不良习惯 。2）烹饪方式越简单越好
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