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初夏薄凉|民以食为天，食品安全问题，你还敢忽视吗？

#儿童安全指南#
食品安全问题 ， 无疑是重中之重 ， 马虎不得 。 老话说 ， 不干不净 ， 吃了没病 。 确实 ， 某些有益菌对调节肠道菌群有好处 。 但老话也说了 ， 病从口入 。 尤其吃的不卫生易患胃肠炎 。 很多隔夜的饭菜就容易导致肠炎 。 很多人卫生安全意识淡泊 ， 然而真的可以那么任性 ， 随便吃也不会生病吗？
初夏薄凉|民以食为天，食品安全问题，你还敢忽视吗？就在去年 ， 有个远方亲戚的邻居 ， 因为采食野生蘑菇而中毒 。 差点撒手人寰 。 有次我团购了很多百香果 ， 放冰箱一部分 ， 另一部分常温保存了 。 冰箱的吃没了 ， 开始吃常温的 。 发现有个百香果壳外面轻微的长毛了 。 当时无知是认为 ， 不会影响里面 ， 我就把里面的果肉吃了 。 没成想第二天当真拉肚子了 。 后来长记性了 ， 长斑发霉的水果 ， 有一半是好的也不能吃 ， 为了健康 ， 要果断扔掉 。
【初夏薄凉|民以食为天，食品安全问题，你还敢忽视吗？】还有很多相关报道 ， 比如学生集体食物中毒事件 。 调查发现米饭隔夜、食材不新鲜、厨房厨具清洁不到位、食物没熟透、食用油过期、劣质油、地沟油等等现象都有 ， 这些状况严重影响孩子的身体健康 。 不要忽视食品卫生安全问题 ， 原材料新鲜度、保质期、存储方法都是重点 ， 如果不认真对待 ， 严重的就会食物中毒 。
初夏薄凉|民以食为天，食品安全问题，你还敢忽视吗？如何预防食物中毒？
1.要选择新鲜和安全的食品 ， 尽量不生食动物源性食品；不食用野外拣拾的水产品、蘑菇和野菜；不食用病死的畜禽和腐败变质的食品和超过保质期的食品 。
2.不购买食用来源不明的食品 ， 慎用无标签和小摊贩的未经检疫食品 ， 应买经工商监管检验合格的食品；买回的蔬菜要充分浸泡、反复清洗后烹调食用 。
3.食品要充分加热煮透灭菌 ， 尤其是动物性食品最易被微生物污染 ， 要彻底杀灭病原菌毒后再食用；出锅卤制品应尽快食用或冷藏 ， 以免滋生细菌；冷藏、隔夜食物、以及豆类食品（如四季豆等）须蒸熟煮透食用 。
4.食物现吃现做 ， 婴幼儿食品更应如此；夏秋季 ， 不要吃在室温下存放超过4小时的食品 。
5.剩余食品应妥善存放 ， 但也不能让食品在冰箱内无限期保存 ， 因在低温下有些微生物也能缓慢繁殖；存放的熟食在食前必须重新加热灭菌 。
6.保持厨房或食品加工场所卫生 ， 制作和贮存食物要生熟分开 。 食物原料应新鲜卫生 ， 炊具要洗烫干净 。 厨房设备、容器、抹布等厨房和餐饮用品要经常清洗和消毒 。
7.食品加工者须保持个人卫生 ， 加工食品前和每次操作间隙都须洗手 。 患有肠道及其它传染病和皮肤化浓感染者 ， 禁止从事食品加工、销售与餐饮服务 。
8.应养成良好卫生习惯 ， 做到饭前、便后洗手 。
9.米面粮油、水果蔬菜等食品要妥善保存 ， 严防发霉、腐烂变质和其他污染 。
10.要注意保管有毒有害物品 ， 如消毒剂 ， 须远离食品存放处 ， 防止误用误食 。
初夏薄凉|民以食为天，食品安全问题，你还敢忽视吗？大家一定要认真对待食品安全问题 ， 尤其是孩子的食品安全 ， 更要严格把关噢 。 谢谢大家的关注和支持 ， 下期见 。


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