江苏龙网_原题是：辅食指南请收下！小心宝宝麸质过敏
当宝宝开始添加多样化辅食后，
每添加一种新辅食，妈妈都要多注意。
因为超过300种疾病和症状与麸质相关，
宝宝如果麸质过敏，食物就需要精挑细选了。

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虽然麸质过敏的症状大多不严重，但是选择无麸质的辅食，可以让宝宝避免很多的麻烦和疾病。

什么是麸质

“麸质”即我们常说的谷物食物中含有的一种蛋白质。包含麸质的谷物和面粉有很多：小麦、麦芽、黑麦、大麦、蒸粗麦粉、全麦面粉、黑小麦等。

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就是我们日常食物中的：面条、面包、燕麦、甜点、肉丸子、炸薯条、冰淇淋等等。
宝宝爱吃的食物里，很多都含有麸质。一些常见配料中也含有麸质：比如酱油、黑醋（陈醋）、料酒、豆瓣酱、沙拉酱、市售蛋黄酱等。
并不是所有谷物都含有麸质。
不过不含麸质的的谷物类：荞麦、玉米、土豆、大米、杂粮豆类、小米、黄豆、豌豆、绿豆、杏仁、藜麦、红薯、紫薯、山药、芋头等。
妈妈们不用担心，对麸质过敏的宝宝，选择还是很多的。
什么是麸质过敏？
正常人小肠黏膜细胞内有多肽分解酶，可将其分解为更小分子的物质，但是有一类人（麸质过敏人群），肠黏膜细胞酶活性不足，不能将其分解，然后这些多肽便会引发免疫反应，会破坏小肠绒毛，导致营养吸收障碍。
麸质引发身体各种免疫反应，统称为麸质过敏。
过敏症状
对于儿童来说，轻微的麸质不耐受表现为：水肿、皮肤炎症、湿疹、腹胀、腹泻、便秘等症状。但是麸质的破坏力也不小，麸质会刺激免疫系统、诱发炎症反应、破坏肠粘膜屏障、扰乱肠道菌群。
【指南|辅食指南请收下！小心宝宝麸质过敏】

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过敏严重的话，会表现为：呕吐，大便异常、恶臭，营养不良，生长缓慢，体重不增反降，小朋友也变得脾气暴躁，容易发怒。
麸质过敏最麻烦的是：各种症状很容易和其他疾病混淆，不容易判断。
父母如何判断宝宝是否麸质过敏？
麸质过敏的症状不一，每位患儿的症状也不一样，所以麸质过敏的确诊率不高，容易和普通的胃肠病、皮肤病混为一谈，因此在患有麸质过敏的孩子中，有很多父母对此并不知情。
父母如何判断
1.检测血液
麸质蛋白过敏的孩子血液中，抗体的含量就会上升，可以通过检测血液中的这种抗体来诊断是否对麸质过敏。

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2.遗传病史
如果父母一方有麸质过敏史，或者属于过敏体质，那孩子麸质过敏的概率很高，如果出现相关症状，可以早去检测。
3.过敏症状
如果孩子经常出现过敏症状，尤其是肠胃方面，最好去医院看医生，排除麸质过敏的因素。
过敏宝宝的辅食喂养要注意什么？
麸质过敏，是无法治疗的。
只是每个孩子的过敏程度不同，远离含有麸质的食物，是避免因麸质过敏引起疾病的唯一方法！
当然，这并不用绝对化！
麸质过敏的宝宝，偶尔吃一点也是没问题的，麸质过敏引发重大疾病的概率还是很小。但是这个频率也就是一年几次，不能日常化。严格来说，最好还是不吃含麸质食物。