鸡蛋|鸡蛋价格出现恢复性上涨 1月内涨幅逾6成
农业农村部日前发布数据显示 ， 7月起 ， 我国鸡蛋价格开始回升 。 从7月1日到7月31日 ， 1个月内全国鸡蛋批发价格已上涨32% 。 而据卓创资讯监测数据 ， 以养殖户被收购的价格计算 ， 鸡蛋价格较7月初累计上涨了68.91% 。
业内人士指出 ， 当下蛋价涨势属于恢复性上涨 ， 与高温影响产蛋率下滑、蛋鸡存栏量下降、中间贸易拿货积极性高、市场流通加快等因素相关 。 值得注意的是 ， 蛋价虽然环比上升 ， 但因消费弱于往年同期 ， 同比仍为下滑状态 。 预计8月蛋价仍可能提升 ， 但持续上涨空间有限 。
鸡蛋价格环比上涨逾6成
农业农村部数据显示 ， 7月1日 ， 全国农产品批发市场鸡蛋价格为6.31元/公斤 ， 而在7月31日 ， 该价格已上涨至8.33元/公斤 。 新京报采访人员经计算发现 ， 短短1个月内 ， 鸡蛋批发价格攀升了32% 。 同时 ， 这一上涨态势仍在延续 ， 截至8月3日 ， 鸡蛋批发价格已升至8.62元/公斤 。
8月4日 ， 卓创分析师张文萍告诉新京报采访人员 ， 从往年经验来看 ， 7月鸡蛋价格多处于恢复性上涨阶段 。 今年 ， 受前期蛋价偏低影响 ， 7月蛋价涨幅高于往年同期水平 。 “单从批发价格看蛋价调节可能相对滞后 ， 如果从产区向养殖户的收购价格来看 ， 7月初到8月4日间 ， 鸡蛋价格曾在8月2日达到最高点4.02元/斤（8.04元/公斤） ， 较7月初上涨68.91% 。 ”
为何蛋价在7月持续走高？张文萍认为 ， 首先在供应方面 ， 进入7月后 ， 受高温天气影响 ， 蛋鸡产蛋率多出现不同程度的下滑 。 同时因上半年养殖持续亏损 ， 养殖单位在5月-6月曾集中淘汰部分蛋鸡 ， 但7月新开产蛋鸡数量又有限 ， 使得产蛋鸡存栏量出现下降 。 双重影响下 ， 7月鸡蛋整体供应能力下滑 。
其次 ， 在需求方面 ， 7月尽管终端需求好转不明显 ， 但中间贸易环节拿货积极性提高 ， 使得市场流通速度加快 。 在供应减少 ， 但需求好转的情况下 ， 蛋价逐步攀高 。
对于拿货积极性升高的原因 ， 长江期货曾在研报中指出 ， 随着现货价格回暖 ， 市场开始期待中秋国庆消费旺季 ， 近期一些食品加工厂已陆续开工 ， 鸡蛋采购量有所增加 。 此外 ， 随着南方出梅 ， 下游经销商补货加快 ， 鸡蛋走货速度加快 ， 鸡蛋中间库存缩短至1天 。
【鸡蛋|鸡蛋价格出现恢复性上涨 1月内涨幅逾6成】鸡蛋供应能力高于去年
新京报采访人员注意到 ， 虽然蛋价环比回升 ， 但在农业农村部统计的数据中 ， 无论是鸡蛋批发价、集市价、超市价 ， 都要低于往年同期 。
张文萍表示 ， 这一现象主要是因为鸡蛋整体消费弱于往年同期 ， 但这并不代表鸡蛋供应能力走弱 。 在蛋鸡产量方面 ， 截至7月底 ， 卓创资讯监测在产蛋鸡存栏量为12.97亿只 ， 同比涨幅为6.38% 。 “也就是说 ， 在产蛋鸡存栏量依旧高于去年同期水平 ， 鸡蛋供应能力仍高于去年 。 ”
新京报采访人员注意到 ， 除蛋鸡存栏升高外 ， 我国蛋鸡企业数量也在增加 。 企查查数据显示 ， 在畜禽养殖相关企业市场中 ， 家禽养殖企业占比达71% ， 家畜养殖企业占29% 。 其中 ， 我国共有在业或存续的蛋鸡相关企业8.26万家 。 山东以1.29万家高居第一 ， 占全国总数的15.6% 。 河北、河南紧随其后 。 而在2020上半年 ， 蛋鸡相关企业注册量达到0.74万家 ， 其中二季度新注册0.45万家 ， 同比增长18.4% ， 环比增长55.2% 。
对于后续蛋价走势 ， 张文萍认为 ， 2020年上半年 ， 蛋鸡存栏量持续处于高位 ， 但市场消费欠佳 ， 故蛋价一直处于成本以下 。 下半年 ， 随着在产蛋鸡存栏量逐渐下降、需求方面出现好转 ， 蛋价预计将好于上半年 。 其中 ， 8月鸡蛋将面临需求继续提升、供应面难有明显变化的情况 ， 受此影响 ， 8月蛋价格或震荡走高 ， 最高价或涨至4.30-4.50元/斤（8.6元/公斤-9元/公斤） 。
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