粉红夏季|汤圆太甜,孕妇能吃吗?吃什么馅好?
正月十五闹元宵 , 赏花灯 , 猜灯谜 , 吃汤圆 , 这些传统节目可少不了!
但和往年不同 , 如今身怀六甲的准妈们可不能盲目凑热闹了 , 就连吃汤圆也应该三思:
【粉红夏季|汤圆太甜,孕妇能吃吗?吃什么馅好?】怀孕能吃汤圆吗?
可以吃什么馅的?
一次吃多少合适?
不论是汤圆还是元宵 , 是甜馅还是肉馅 ,
准妈妈都应浅尝辄止 , 试试味道就可以了 ,
千万不可多吃 , 更不可当成正餐吃!
汤圆(或元宵)是“高糖高热高脂肪”且“难消化”的食品 。
传统的汤圆(或元宵)的主要材料是——糯米粉和馅料 。
咱先来说说糯米粉:
糯米粉本身黏性高 , 不易消化 , 肠胃消化功能欠佳的准妈妈(特别是一吃糯米制品就容易反酸的话) , 最好就别吃了 。
糯米粉的主要成分是淀粉 , 所以 , 不管是甜馅还是咸馅 , 汤圆(或元宵)都属于含碳水化合物丰富的主食 。
即便是无糖品种 , 它都属于高热量食品 , 而且糯米类食物自身的升血糖速度非常高 , 几乎赶超白糖的战斗力了# 。 如果摄入过多 , 对于需要控制血糖的准妈妈来说是非常不利的 。
小Tips:
如果要吃汤圆的话 , 最好趁热吃 , 冷了之后糯米粉中的支链淀粉会“纠缠”形成更致密的结构 , 黏性和韧性变大 , 消化它也更难了 。 但是汤圆馅的温度很高 , 吃的时候小心别烫着哦 。
#根据《中国食物成分表》的「食物血糖生成指数表」显示 , 绵白糖GI值为83.8、蔗糖GI值为65.0、糯米饭GI值为87.0 。
(GI值 , 即血糖生成指数 , 是反映食物引起人体血糖升高程度的指标 。 高GI值的食物 , 进入胃肠道后消化快、吸收完全 , 葡萄糖迅速进入血液 , 血糖峰值高;低GI值食物反之 。 )
再来说说汤圆馅:
咱先抛开甜咸党之争 , 制作汤圆(或元宵)的馅料 , 大多是高脂肪的材料 , 比如花生、芝麻、果仁 , 肉就更加是了;还有拌馅用的油脂如猪油、黄油或氢化植物油 。
如果还加糖煮 , 或者用油炸 , 那这汤圆(或元宵)的热量就又加码了 。
孕妇吃汤圆(或元宵)3点注意
过好元宵 , 年才算完满 , 如果你真的想吃点汤圆(或元宵)应应节 , 那请记住这3点 。
① 别把汤圆(或元宵)当正餐 。
汤圆不容易消化 , 不要当早餐吃哦 , 建议你可以在下午加餐的时候吃 , 但每次吃两三颗(含馅)左右就足够了 。
吃了汤圆后 , 就不能再吃其它含糖高的食品了哦;而且要相应减少其它主食的摄入 。 一般来讲 , 4颗芝麻汤圆的热量相当于1碗米饭的热量了 , 若吃了两颗 , 建议相应减去半碗左右的米饭 。
② 购买市售预包装速冻汤圆时 , 建议仔细阅读包装上的配料信息和营养成分表 。
尽量选择微咸、低脂、无糖的品种 , 虽然现在有紫薯、南瓜等新的「健康口味」 , 但其实这类馅料的粗粮成分并不多 , 同样是不能多吃的 。
煮时在汤里面放些蔬菜比单独吃更好 。
③ 酒酿汤圆不要吃 。
虽然该酒酿汤圆里面含有的酒精很少 , 但酒精也会通过胎盘进入胎儿体内哦 , 所以准妈妈最好不要吃 , 尤其是怀孕的前三个月里 。
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