甜蜜岁月|这东西一斤57，贵也给孩子吃，补钙壮骨长高个，一周吃3次最好( 二 )
12.激出香味后依次加入香醋、香油、味精、白糖、生抽调匀成料汁 。
13.带上做好的蘸汁 ， 大块吃肉吧！
烹饪小贴士：
1. 牛肉烹制前 ， 要先用清水浸泡1小时以上 ， 将牛肉中的血水都浸泡出来 ， 这样做出来的牛肉没有肉腥味 ， 只保留住香味 ， 炖煮时还不容易起沫 。 2. 炖牛肉 ， 一定要热水下锅 。 牛肉水分多 ， 如果冷水下锅 ， 牛肉会很容易急速收缩变小 ， 影响口感 ， 样子也不好看 。 3. 焯煮后 ， 将牛肉的浮沫冲洗干净 ， 以免影响美观和味道 。 4. 白切牛肉 ， 最后还要带蘸料 ， 因此炖制的时候加入少许食盐 ， 给些底味即可 。 也可以根据自己的口味添加其他调味料 。
你有牛肉的其他吃法推荐吗？
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