甜蜜岁月|这东西一斤57，贵也给孩子吃，补钙壮骨长高个，一周吃3次最好
作为家长 ， 总是免不了为孩子操心 。 最近孩子放暑假了 ， 我白天上班 ， 晚上回家要帮孩子辅导暑假作业 ， 还要给孩子选择辅导班 ， 特别忙碌 。 孩子暑期 ， 除了要安排好他的学习 ， 还要准备孩子的一日三餐 ， 不仅要好吃 ， 更要有营养 。 这东西一斤57 ， 贵也给孩子吃 ， 补钙壮骨长高个 ， 一周吃3次最好 。 我经常做牛肉给孩子吃 ， 牛肉一斤57 ， 价格不便宜 ， 但是给孩子吃贵也值 ， 常吃它补钙壮骨长大高个 ， 我家每周做3次 。 牛肉蛋白质含量丰富 ， 热量低 ， 常吃促进骨骼发育 ， 还不担心长胖 。 下面就将一道“白切牛肉”的做法介绍给大家 。
白切牛肉
By 寓言7656
配料：
牛腱子 600克、葱 10克、茴香 10克、姜 10克、食盐 1/2茶匙、丁香 3粒、八角 2粒、草果 1个、青蒜 1棵、蒜 4瓣、小葱 2棵、辣椒粉 1/2茶匙、香醋 2茶匙、鲜味酱油 1茶匙、味精 适量、香油 1茶匙、白糖 适量
烹饪步骤：
1.牛腱子清洗干净放入冷水中浸泡出血水 。2.调料：葱姜、小茴香、八角、丁香、草果
3.浸泡好的牛腱子热水下锅 煮沸后撇去浮沫
4.撇去浮沫的牛腱子捞出 用温水洗去附在腱子上的浮沫 。
5.锅中加足量水放入焯过水洗净的腱子 ， 加入葱姜、八角、草果等条调料 。
6.大火烧沸改小火炖制 。
7.小火炖1小时左右放入少许食盐 ， 继续小火焖炖 。
8.炖至用筷子能轻松扎透略有阻力关火 。
9.自然凉透后切薄片码入盘中
10.牛腱子煮制的时候只加了一点点盐做底味 ， 吃的时候需要调一个蘸汁；小葱、大蒜、青蒜分别切末 。
11.切好的 青蒜末、大蒜、小葱末一起放入碗中 ， 加入辣椒粉 ， 把食用油烧热浇在上面激出香味 。
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