食品安全：南京推行养老机构膳食安全管理 让老年人吃得安全
食品安全与我们每个人的生活都息息相关 ， 今年9月21号江苏省食品安全宣传周启动 ， 全省各地也陆续举办丰富多样的宣传活动 。 近日 ， 采访人员从南京市2020年食品安全宣传周启动仪式上了解到 ， 南京将从秦淮区开始试点 ， 推进养老机构改革膳食服务安全质控管理体系 ， 不仅让老年人吃得安全 ， 还得吃得营养 。
【让老年人吃得安全：南京推行养老机构膳食安全管理】
近日 ， 《南京市秦淮区养老机构膳食服务安全管理实施方案》正式施行 ， 以悦华洪武养老综合服务中心为试点 ， 对养老机构的食品安全、供餐安全、老人的进食安全等进行全方位的管理 。
南京市秦淮区市场监管局食品监管科科长王志浩介绍 ， 注重三个方面 ， 一是老人的食品安全；第二是营养 ， 因为老年人和年轻人体质不一样 ， 更需要特殊的营养；第三是进食方面的安全 ， 比如一些老人有吞咽困难 ， 不能吃一些硬的东西 。
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南京悦华洪武养老综合服务中心院长孙晓玮介绍 ， 针对食品安全的工作除了食品加工之外 ， 还要确保护理人员的护理 ， 在老人就餐的时候要有不断的人员的巡视 ， 去观察老人的就餐安全状况 ， 确保老人有没有吞咽的障碍或者噎食 。
试点成功后 ， 养老机构膳食服务安全管理模式将在南京全市进行推广 ， 让养老机构的老年人们都能吃得安全、吃得营养 。
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【食品安全社区行：为市民科普食品安全里的陷阱】
南京市2020年食品安全宣传周将持续到10月底 ， 食品安全百场社区行作为重点活动之一 ， 将深入社区 ， 为市民提供现场咨询和科普服务 。
【食品安全：南京推行养老机构膳食安全管理 让老年人吃得安全】南京市市场监管局食品安全协调处闵乾勇介绍 ， 开展食品的快检 ， 你点我检 ， 老百姓买的食品到现场可以进行检验 ， 另外还开展老年人特别关注的保健食品的辨别辨识活动 。
三七和三七粉买哪个好？真虫草和假虫草怎么区分？网上买的保健品有效吗？在食品安全社区行现场 ， 这些都能找到答案 。
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南京市质检院国家食品质检中心高级工程师申荣支招：有些药丸是在线上或者其他平台上 ， 以保健食品的字样噱头来出售的 ， 但其他它就是普通的食品 ， 并没有保健食品的功效 。
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南京市食品药品监督检验院副主任药师孙夏荣说 ， 这四种都是假冒的冬虫夏草 ， 是人工伪造的 ， 里面可能放的是竹签或者铁丝 。 所以提醒老百姓 ， 购买的时候要到正规渠道购买 ， 特别是在旅游景点一定要慎重 。
除了为市民科普食品安全里的陷阱 ， 现场快检机构的人员还免费为市民进行食品快检服务 。
江苏广电总台·融媒体新闻中心采访人员/董雯 张健 编辑/胡超
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