亚硝酸胺|
5 年前 ， 67 岁的泉州人老林
【亚硝酸胺|】得了食管癌 ，
不到 4 个月就去世了 。
今年 9 月 ， 他的儿子大林
也得了食管癌 ，
他提醒家人做个体检 ，
结果 ，
41 岁的侄儿小林
也被查出癌前病变
……
福建协和医院副院长、胸外科主任陈椿教授提醒 ， 近年 ， 食管癌的发病率和死亡率居高不下 ， 且趋于年轻化 ， 与烟酒过度、喜吃烫食有关 。
吞不下东西他们以为是咽炎
刚做完手术的大林 ， 还住在福建协和医院 ， 目前病情稳定 。
大林说 ， 近半年 ， 他常胸闷、腹疼 ， 以为是胃病 ， 吃了胃药不见效 ， 又觉得喉咙不舒服 ， 以为是慢性咽炎 ， 直到一个月前 ， 他胸口堵得慌 ， 干饭咽不下 ， 在当地医院做了检查 ， 才发现食管癌 。 随后 ， 他赶到福建协和医院做手术治疗 。
"有家族史吗？"陈椿教授的提问 ， 勾起了大林的伤心事 。 5 年前 ， 大林的父亲也是进食困难 ， 被查出食管癌 ， 因为发现太晚 ， 错过手术时机 ， 老人连药都吞不下 ， 不到 4 个月就去世了 。
文章图片
大林病倒后 ， 督促家人做了体检 ， 侄儿小林也做了胃镜 ， 检查报告显示 ， 食管高级别上皮内瘤变 ， 就是癌前病变 ， 再不注意 ， 很快也会变成食管癌 。
为啥一家三代得食管癌？大林很懊悔 ， 家人都爱喝热茶、喝酒 ， 且常聚在一起喝几杯 。
陈椿教授说 ， 人的食道壁只能耐受 50 ℃ ~60 ℃的食物 ， 超过了 ， 食道黏膜就容易烫伤 ， 常喝烈酒、嗜好吸烟 ， 吃得太烫、太硬、太快 ， 黏膜反复受伤、修复 ， 容易引起黏膜质的变化 ， 甚至发生癌变 。
陈椿教授指出 ， 食管癌的早期症状不明显 ， 很容易误诊 ， 我国超过 80% 的食管癌患者确诊时已是中晚期 ， 5 年生存率不足 20% 。 而在食管癌早期时就发现并进行治疗的患者 ， 5 年生存率可超过 90% 。
陈椿教授提醒 ， 如果吃东西时 ， 心窝、胸骨后有烧灼、针刺感 ， 常返胃酸 ， 或有家族遗传 ， 都要及时检查 。 酗酒、爱吃烫食、有家族病史的高危人群 ， 40 岁以上应每年做一次胃镜 ， 一些早期的食管癌可以治愈 。
食管癌高发 与进食"热、快、粗"关系大
研究认为 ， 遗传因素、饮食习惯和生活环境是食管癌的三大诱因 。 环境中主要是水、土中微量元素"钼"的缺乏会导致食物容易霉变；而饮食习惯中影响较大的则是吃得热、快、粗 。
医生的乡野调查发现 ， 在部分高发区 ， 人们饮食习惯中爱吃特别粗和硬的食物；而在广东的高发地区 ， 人群大多有食用腌制食品的习惯 ， 这也是食管癌发病的高危因素 。
戎铁华说 ， 腌制品中含有亚硝酸胺 ， 长期食用将大大提高致癌风险；"如果开坛一次性吃完还好 ， 但谁家的腌制食品不是放很久 ， 一直吃？这种情况下各种霉变的几率就更高了 。 "另外 ， 潮汕人爱喝工夫茶也被认为是食管癌高发的主要原因 。 长期饮用很烫的工夫茶和热汤也可能导致食管反复烫伤 ， 反复形成疤痕 ， 从而诱发癌变 。
以前认为肠癌是"富贵病" ， 食道癌是"穷病" ， 大致也与饮食习惯相关 。 如今人们的生活水平日益提高 ， 食管癌的发病率还是有一定下降趋势的 ， 但总体来说依然还是一种多发的常见肿瘤 ， 其中一个原因就是长期形成的饮食习惯难以改变 。
推荐阅读
- 中外合作研究：四万多年前东北亚真猛犸象主要以禾草苔草类为食
- 山西警方联合甘肃警方抓获31年前连杀5人命案逃犯
- 山西警方破获13年前命案嫌犯已因抢劫、强奸服刑近10年
- 女子23年前分配工作至今未有通知，“单位”仲裁解除劳动关系
- 旅客|长三角铁路今年前 11 个月客发量破 4.3 亿人次 你贡献了多少次？
- 赛车|带你逛逛十年前的 Make Up 东京南青山商店
- 环球车讯网|五菱家族的新扛把子，五菱凯捷现时行情如何？值得过年前入手吗？
- 吴士宏是怎么样一个人
- 国家文物局|
- 借朋友保时捷超跑去拱北触发报警！反牵出自己6年前旧事！