开捕■开捕啦！阳澄湖大闸蟹今日上市
【开捕■开捕啦！阳澄湖大闸蟹今日上市】秋风起、蟹脚痒 ， 阳澄湖大闸蟹今天正式开捕 。
今天一早 ， 阳澄湖捕捞船千船竞发 ， 泛舟湖上 ， 一只只活蹦乱跳、张牙舞爪的阳澄湖大闸蟹从湖里爬进蟹笼 ， 然后从蟹笼倒入蟹桶 ， 捆扎、装箱 ， 运送 。 据了解 ， 今年阳澄湖大闸蟹总产量10260吨左右 ， 围网养殖产量1500吨， 沿湖周边高标准池塘养殖产量 8760吨 ， 预计国庆前后批量上市 。
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苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生说 ， 今年新增了高标准池塘养殖7.33万亩 ， 所以整体养殖面积达到了8.93万亩 ， 不仅产量有提升 ， 规格和品质也是历年最好 。
从试捕的情况看 ， 今年大闸蟹的个头比去年平均重20克左右 ， 大母蟹三两多重 ， 大公蟹四两多重 ， 今年大蟹的产量将明显比往年多 。
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徐皓是一名80后蟹农 ， 在他看来 ， 阳澄湖大闸蟹品质提升得益于阳澄湖水质的改善 ， 同时湖区里的养殖采用了鱼虾螺狮混养的方式 ， 相较以前的喂养方式更加科学生态 。
从品质上看 ， 这个时候母蟹差不多了 ， 要吃公蟹的话最好的时节是要到十月中下旬 。 徐皓说 。
今年 ， 阳澄湖大闸蟹已获国家农业农村部农产品地理标志证书 。 此次阳澄湖大闸蟹农产品地理标志产品划定的地域保护范围为：阳澄湖沿岸相城区的太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区；常熟市的沙家浜镇；昆山市的巴城镇；苏州工业园区的唯亭街道 ， 共计4个市(区)6 个镇(街道)及阳澄湖湖区 ， 保护范围总面积为516.04平方公里 ， 生产面积为18408公顷 。
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当天 ， 阳澄湖大闸蟹的防伪专用标识也全新亮相 ， 其中阳澄湖湖区为红色 ， 阳澄湖沿湖高标准改造池塘为绿色 。
近年来 ， 苏州相城区积极开展养殖池塘标准化改造 ， 制定《相城区养殖池塘标准化改造实施方案》 ， 以能改则改 ， 不改则退为原则 ， 明确2020年全区非标准化养殖池塘全部实施提升改造或退养 ， 不能纳入标准化改造的 ， 全部退出养殖 。 同时通过预留8%-20%的尾水净化区 ， 实现养殖尾水循环利用或达标排放 。
此外 ， 苏州相城还不断引进水产品新品种与养殖新模式 ， 引进、推广太湖1号青虾、长江1号河蟹、长江2号河蟹等品种 ， 积极推广了河蟹863生态养殖模式 ， 即亩放800 蟹种 ， 回捕600 成蟹 ， 亩产值3 万元（实现生态、品质和效益三提升） 。 该模式通过种草投螺等措施营造优良的水环境 ， 养殖过程中使用微生物制剂、水质调控剂等调节水质 ， 同时利用原位修复技术使养殖基地水质优于阳澄湖水质 ， 实现了保护生态环境、提高产品品质和增加养殖效益的多赢 。（来源：江苏广电苏州中心站/耿昊东 编辑/俞思琼）
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