警惕！清洗猪肉时一个意外竟患上罕见病！严重可致命……( 二 )
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如何预防猪链球菌病？
对于人感染猪链球菌病这样的人畜共患疾病 ， 预防工作显得更为重要 。
1、管理传染 源： 对于病、死的家畜进行消毒、焚烧、深埋等无害化处理 ， 禁止私自屠宰、加工、贩卖病/死家畜和相关制品 。
2、切断传播途径： 对接触病、死猪或肉制品的高危人群开展医学观察 ， 及时监测身体状况 ， 并且做好疫点的消毒工作 。
3、保护易感人群： 对于疫情发生地的工作人员做好个人防护和药物预防工作 ， 并且向公众宣传疾病的防疫知识 。
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吃猪肉应该注意些什么？
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在正规的超市或市场购买猪肉 ， 对生熟食品分开处理 ， 及时消毒厨房用具 ， 清洗生肉时佩戴手套 ， 猪肉一定煮熟后再食用 。
如果一周内接触过病、死猪和猪肉制品 ， 尤其是高危人群 ， 一旦出现了发热、畏寒、乏力、头痛、呕吐这些症状 ， 及时就医 ， 大多数患者是可以治愈的 。
来源：科普中国（ID：Science_China）
本文专家：付淑芳 ， 中国农业大学食品科学与营养工程硕士 ， 国家心血管疾病重点实验室技术员
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