茶想曲|太简单，一煎一翻就出锅，无油无盐宝宝也能吃光一整个
今天分享一道超简单的-【蔬菜蛋包】 。
胡萝卜玉米和豌豆 ， 可以说是蔬菜界交情最好的三兄弟了 ， 超级百搭 ， 而且本身自带香甜气 ， 最适合挑口不爱吃蔬菜的宝宝 。
这个时候的大虾正是旺季 ， 趁新鲜来几个一起丢进蛋包 ， 不仅补钙 ， 味道还鲜香 。外形酷似金黄色的大饺子 ， 满满的蛋香气 ， 再搭配开胃的番茄酱或沙拉酱 ， 味道酸香 ， 只闻味道 ， 肚子就咕咕叫了 。
用蛋包饭的方法 ， 把蔬菜包进去 ， 每一粒蔬菜丁都被蛋液包裹 ， 每一口蛋皮都能咬到香甜的蔬菜粒 ， 这么丰富的口感 ， 宝宝更愿意去尝试 。切成小块 ， 颜色丰富的蔬菜丁 ， 一股脑的漏了出来 ， 每一块的颜色搭配都不同 ， 每个尝一块 ， 一个蛋包下了肚 ， 娃还不满足 。
想偷懒的宝妈还可以直接把米饭包进去 ， 转身就成了有菜有饭 ， 外皮软嫩 ， 馅料厚实的蛋包饭 。
蔬 菜 蛋 包 的 制 作 步 骤
食材鸡蛋2颗
大虾两只
胡萝卜玉米豌豆适量
适合11个月+对食材不过敏的宝宝 。
- 步 骤 -
1 ， 鸡蛋放入碗中充分搅散后撇去浮沫 ， 虾仁去皮去虾线 ， 切成小段 。
鸡蛋充分搅散后 ， 煎出的蛋皮是漂亮的金黄色 ， 如果蛋清没有完全打散 ， 会有部分白色的蛋清 。2 ， 青豆 ， 胡萝卜 ， 玉米 ， 虾仁 ， 按顺序 ， 下锅焯熟 。
炒熟后的蔬菜丁要控干水分 ， 咀嚼能力不好的宝宝可以把豌豆切碎 。3 ， 开小火 ， 用手感觉锅底发热后 ， 关火 。
4 ， 倒入可以平铺锅底的蛋液 。 我用的意悠芙煮粥锅 ， 倒了一半的蛋液 。 宝妈根据锅具的大小来调整 。
这个时候虽然是关火的状态 ， 但是靠锅底的余温 ， 蛋液底部会很快凝固 。5 ， 用蔬菜铺满蛋液一半的位置 ， 注意别放得太靠边 ， 以免影响封边 。
喜欢吃奶酪的宝宝可以在这一步放入奶酪片或奶酪碎 ， 也可以放些米饭做蛋包饭 。6 ， 开火 ， 快速的折叠蛋皮 。
7 ， 用锅铲轻压封口处 ， 封口 。
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