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金牌大叔|因一碗米粉中毒身亡，这种毒素就藏在你家厨房，可致命( 二 )


专家介绍：米酵菌酸耐热性是非常强的 ， 经过100℃煮沸 ， 高压也不能破坏 ， 所以无论做成何种食品 ， 无论采用何种日常的烹煮方法 ， 都不能破坏它的毒性 ， 进食后仍可导致食物中毒 。
金牌大叔|因一碗米粉中毒身亡，这种毒素就藏在你家厨房，可致命食用毒米粉后一般会在30分钟-12小时内出现症状 ， 也有少数人在一两天后才毒发 。
少量摄入毒素会出现：腹部不适、恶心、呕吐（重者呈咖啡色）、腹泻、头晕等症状 。
大量摄入毒素会出现：黄疸、肝肿大、中毒性肾病、中毒性脑病、中毒性心肌炎、休克甚至死亡 。
近年来食用米粉中毒的事件频发 ， 其罪魁祸首也是米酵菌酸 。
金牌大叔|因一碗米粉中毒身亡，这种毒素就藏在你家厨房，可致命所以 ， 宝爸宝妈们在日常宝宝饮食中要警惕久发的黑木耳、银耳 ， 以及湿河粉、米粉、发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等谷类发酵制品 ， 以及马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等薯类制品 。
金牌大叔|因一碗米粉中毒身亡，这种毒素就藏在你家厨房，可致命既然这么多食物中都有可能存在米酵菌酸 ， 那么宝爸宝妈们应该如何远离它呢？
其实带宝宝吃饭无非就两种情况：
在外就餐
在外就餐时要选择卫生状况良好的店铺 ， 特别是米粉店 ， 湿米粉或湿粉条应该放在冰箱冷藏保存 ， 如果你走进一家店 ， 看到店里的湿米粉是散装直接放在常温下的 ， 请勿食用 。
金牌大叔|因一碗米粉中毒身亡，这种毒素就藏在你家厨房，可致命自己烹饪
购买时要看销售的环境 ， 并详细看清产品标签 ， 即便是散装售卖也应该有公示牌或标示牌 ， 标明食品名称、生产日期或产品批号、保质期以及生产经营者的名称、地址、联系方式等 。 此外建议最好选购密封包装的产品 ， 少量食用散装产品 。
购买时建议选择分量适量的包装 ， 尽量当餐吃完 ， 避免隔餐食用 ， 购买后如果不是立即烹调 ， 要放在冰箱冷藏保存 。
金牌大叔|因一碗米粉中毒身亡，这种毒素就藏在你家厨房，可致命怀疑发生食物中毒 ， 应立即停止食用可疑食品 ， 尽快为宝宝催吐 ， 帮助其排出胃内食物 ， 以减少毒素的吸收和对机体的损伤 ， 并及时送医治疗 。
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