花一样的青春|影响宝宝智商和免疫力的铁元素，大多数娃都缺，这些方法都补不上文/职场妈妈

文 / 职场妈妈育儿路
从怀孕时，准妈妈就一直被强调补铁；当胎儿落地，配方奶或母乳也在为新生儿补铁；当宝宝添加辅食后，又再强调持续补铁。
中国居民膳食指南2016版中指出：我国7~24月龄的婴幼儿缺铁性贫血的发生率仍处于较高的水平，并存在明显的地区差异。
可以看出，对于咱们国家的宝宝来说，补铁是一项大课题。

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为什么宝宝容易缺铁

生长发育快

在0~1岁这个时期，宝宝的体重发展迅速，是生命旅程中增长最快的阶段，血容量增速也相应水涨船高。所以这个时期的婴幼儿需要大量的铁，用以支持身体发育的旺盛需求。

铁元素必须从外部获取

人体内无法合成铁元素，补铁必须要从外界获得，对于健康的婴幼儿来说，唯一的获得方法就是通过饮食补充，如果补充量不够，就容易造成缺铁，影响身体健康。

铁元素不是想补多少就补多少

人体对摄入的任何营养素都有一定的吸收比例。不同的食物所含有的铁元素人体的利用率也不尽相同，并不是吃多少就可以补多少。而宝宝因为肠胃功能还未发育完善，对铁元素的吸收效率更不稳定。

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为什么宝宝这么需要补铁【花一样的青春|影响宝宝智商和免疫力的铁元素，大多数娃都缺，这些方法都补不上】WHO认为：儿童特别容易缺铁并导致贫血，因为处于快速发育期，对铁的需求量特别大，尤其是人生的前5年。长期缺乏会导致易生病，并影响认知发育，且这些早期损伤即使在后期足量补充，也很可能无法逆转。
对宝宝来说，补铁到底有多重要？看了缺铁对宝宝的影响之后，家人们就会有所了解。
①影响智商
缺铁会让宝宝“变笨” 。研究已经表明，即使宝宝缺铁还达不到贫血的地步，也会对神经系统发育造成不可逆的影响。
大脑发育需要充足供血，如果孩子长时间缺铁，血液的携氧能力就会降低。时间一久，容易让宝宝出现精神不集中，犯困，理解能力降低等情况。

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②降低免疫力
营养物质被人体吸收后，通过血液循环被输送到身体的各个部位。与携氧量同理，缺少铁元素同样会使血液携带营养物质的能力降低。
人体的免疫系统需要充足的营养元素去支持，特别是对于免疫系统还未建立完善的小宝宝们。另外，铁元素的缺乏还会降低免疫系统中抵抗病原侵入的抗氧化生化酶的活性，类似感冒发热这样的小问题，可能就会频频找上宝宝。

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这些补铁老观念要淘汰要怎么给宝宝补铁呢？老一辈人有不少经验总结和补铁观念。但是，有些补铁老方法已经被证实效率非常低，甚至是说可以忽略不计，下面这两种老观念就需要被淘汰。
1）用铁锅烧菜补铁
吃铁锅烧的菜可以补铁？道理没有问题，可是，人体适宜吸收的铁元素是血红素铁，是有机化合物形态的铁，吸收率可以达到30%~35%左右。
而铁锅里的铁是无机铁，人体的吸收利用率很低，基本不会超过3% 。所以，与食物本身比起来，通过在铁锅里做饭摄取的铁就可以忽略不计了。