纪夏浮梦|孕期营养美食天天更新，只要你看了，保证能学会
孕期美食关注我天天有 ， 跟着我每天做不同的孕期营养美食 。
今天给各位分享的美食是一款清凉可口的美味哦
那么是什么呢？！
就是【凉拌菠菜】 ， 很多伙伴会做或比较拿手 ， 那么我们就先看看凉拌菠菜的营养价值有哪些呢:
我们这道菜的构成是有：
菠菜、蒜末、干红椒、芝麻油、醋、盐、食用油
【菠菜】凉拌菠菜的热量(以100克可食部分计)是40大卡(167千焦) ， 单位热量较低 。 每100克凉拌菠菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1% 。
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营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种 ， 吃它减肥好处多多 ， 并能轻易塑造精瘦型身材 。 饱肚感——餐前先吃菠菜 ， 可以给你饱肚感 ， 正餐量自然会减少 ， 也不会有饥饿感 。 纤维质多——菠菜所含纤维质高 ， 有助 消化 及促进肠蠕动 ， 有 便秘 问题的朋友也可路路畅通 。 营养丰富——“大力水手”爱吃的大力菜就是菠菜 ， 250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、 维生素C 32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0 ， 它是营养含量最高的蔬菜 ， 吃后不仅能维持巨大的体力 ， 还能减慢脂肪的消化 ， 使身体在长时间 内 感觉不到饥饿 ， 从而起到减肥的作用 。 另 外 菠菜含钾质 ，利尿 排水 ， 对有水肿的朋友也有帮助 。
【蒜末】中医认为大蒜味辛、性温 ， 入脾、胃、肺 ， 暖脾胃 ， 消症积 ， 解毒、杀虫的功效 。 蒜中含硫挥发物43种 ， 硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种 。 另外 ， 蒜氨酸是大蒜独具的成分 ， 当它进入血液时便成为大蒜素 ， 这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等 。 蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素 ， 具有消除疲劳、增强体力的奇效 。 大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分 ， 对精液的生成也有作用 ， 可使精子数量大增 ， 所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言 。 大蒜还能促进新陈代谢 ， 降低胆固醇和甘油三酯的含量 ， 并有降血压、降血糖的作用 ， 故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效 。 大蒜外用可促进皮肤血液循环 ， 去除皮肤的老化角质层 ， 软化皮肤并增强其弹性 ， 还可防日晒、防黑色素沉积 ， 去色斑增白 。 国内外研究证明 ， 大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成 ， 到目前为止 ， 其防癌效果在40多种蔬菜、水果中 ， 按金字塔排列 ， 大蒜位于塔顶
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看到这里 ， 感觉不错吧 ， 不会做的伙伴是不是要大显身手了
别急 ， 接着往下看 ， 看看咱们具体的做法
【食材准备1人份】
菠菜250克、蒜末10克、干红椒5克（宝宝吃 ， 可以不放辣椒）、芝麻油5毫升、醋5毫升、盐5克、食用油5毫升
【制作步骤】
1、 首先我们要把菠菜收拾一下 ， 把菠菜摘洗干净后 ， 将菠菜切段
2、 起锅烧热水 ， 待水烧开后 ， 将菠菜段放锅中焯水30秒左右 ， 捞出晾干水
3、 焯水后的菠菜不建议用冷水降温 ， 放置一旁 ， 自然降温 ， 温度降下来后并用笼布将菠菜罩住 ， 稍微用力挤出水份 ， 目的是可以使菠菜更好的入味 ， 放入碗中备用
4、 上炒锅 ， 并在锅中倒入食用油 ， 开火烧热 ， 并提前将辣椒切段 ， 油锅热后 ， 把切好的辣椒段放入锅中爆香 ， 做成红辣椒油 。
5、 将菠菜取出 ， 并在碗中倒入蒜末 ， 辣椒油 ， 醋、盐和芝麻香油 ， 并用筷子搅拌均匀
6、 最后 ， 端菜上桌!
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