爱心总动员|奶粉喝了会上火？快别信了，这是谣言
经常看到一些宝妈在社交平台、微信群里吐槽：xx奶粉不好 ， 我家宝宝喝了上火?
【爱心总动员|奶粉喝了会上火？快别信了，这是谣言】也还有一些商家会以此作为宣传噱头 ， “我家奶粉喝了不上火”“针对孩子喝奶粉上火、消化不良情况 ， 科学搭配消食植物精华和高效益生元 ， 研制出的奶粉伴侣” 。
说得多了 ， 大家都将“喝奶粉上火”默认为一个正常现象了 。
其实 ， 在现代医学中 ， 并没有“上火”这个概念 ， 而中医典籍中 ， 也没有这个说法 。 准确来讲 ， 它只是一个民间概念：并没有一个统一的标准 。 大家习惯性的 ， 把各种不适的症状都称为“上火” 。
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图片来源：@视觉中国
其实 ， 我们通常所说的“喝奶粉上火” ， 更多的是一种消化不良的情况 。
奶粉中的营养成分非常丰富 ， 不仅有碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大“供能营养素” ， 还额外含有13种矿物质以及14种维生素等其他的营养素 ， 虽然这些营养素的含量会在国标范围之内 ， 但不同品牌的单一营养素的含量 ， 还是会有所区别 。 有的含量高 ， 有的含量低 ， 每个孩子的体质不同 ， 也就会出现消化吸收的差异了 。
而且 ， 相比于国外本土的品牌奶粉 ， 咱们中国宝宝 ， 对国产品牌奶粉和原装进口奶粉的消化速度可能会更快一点 。 这是由于 ， 对某些营养成分和含量和配比 ， 有的国家没有强制性要求 ， 或者标准不太一样 。 比如：
乳清蛋白和酪蛋白的含量
蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成 ， 但酪蛋白比乳清蛋白的消化速度慢一点 ， 因此 ， 《食品安全国家标准 婴儿配方食品》GB 10765—2010中规定：乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60% 。
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DHA和ARA的含量
DHA有助于宝宝的智力发育 ， 但并非越多越好 。 过多的DHA反而会抑制AA的吸收 ， DHA：AA约为1:1.5~1:2.0的配比最为理想。
因此 ， 《食品安全国家标准 婴儿配方食品》GB 10765—2010中又规定：如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3) ， 至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6) 。 长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5 n-3)的量不应超过二十二碳六烯酸的量 。
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钙和磷的含量
母乳中的钙含量比牛乳低 ， 但是钙磷比例恰当 ， 为2:1 ， 有利于钙的吸收；而牛乳的钙磷比例为1.2：1 ， 钙的吸收率低 。 所以 ， 国标对奶粉中的钙磷比值 ， 也有一个明确的范围规定：
1:1 ~2:1之间 。 不在这个标准范围之内的 ， 都是不合适的 。 而两者间的比值越高 ， 相对来说 ， 吸收性就越好 。
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另外一种情况是 ， 牛奶蛋白不耐受 。 有一部分宝宝对牛奶蛋白过敏 ， 所以在吃到一般奶粉时 ， 会因为奶粉中含的蛋白成分造成一些过敏现象 ， 比如湿疹等病症 ， 而家长不了解 ， 也会误以为是上火 。 这种情况 ， 建议给孩子换深度水解的配方奶粉 ， 其中的牛奶蛋白被深度水解 ， 过敏的可能性大大降低;如果深度水解还不够 ， 还可以选择氨基酸奶粉 。
还有一种可能 ， 家长的哺喂方式不合理 。 比如 ， 有的爷爷奶奶 ， 在给孩子冲奶粉时 ， 不按照奶粉的冲调建议冲泡 ， 原本是一勺奶粉配50ml水的 ， 她只配30ml水;原本是冲泡一平勺奶粉的 ， 家长却舀了一堆勺奶粉 。 营养浓度太高 ， 孩子根本就消化不了 ， 身体自然就不舒服 。
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