你的育儿经|7款鸡蛋辅食食谱，补充蛋白质，有菜有肉还营养，宝宝超爱吃
宝宝在9个月左右 ， 能吃的辅食种类就增多了 。 可以吃一些固体食物 ， 咀嚼、吞咽功能都增强了 。 有的宝宝可以吃大人的饭菜 ， 宝妈们会觉得轻松一些了 。 不必总是担心宝宝吃得少 。 种类多了 ， 一样吃一点儿 ， 加起来就少不了 ， 这样就避免宝宝出现营养不良 。
此时 ， 要保证宝宝的蛋白质摄入 。 蛋白质是宝宝大脑发育的重要营养素 ， 必须保证充分摄入 。 如果宝宝不爱喝奶 ， 可以吃一些肉蛋类食物补充 。 今天给宝妈们推荐7款鸡蛋类的辅食 ， 营养丰富 ， 简单好做 。
【蛋黄嫩豆腐碎】
食材：南豆腐50克 ， 鸡蛋1个（取蛋黄用）
做法：
1、南豆腐放入沸水中焯煮3分钟 ， 捞出 。
2、鸡蛋煮熟后 ， 取蛋黄用 。
3、把南豆腐和蛋黄混合搅拌成细粒即可 。
小贴士：宝宝对豆腐中的蛋白质消化吸收率很高 。 与蛋黄组合后营养更加丰富 ， 但这不能构成宝宝独立的一餐 ， 要与主食合理搭配 。
【番茄疙瘩汤】
食材：面粉50克 ， 鸡蛋1个 ， 半个番茄
做法：
1、往面粉中慢慢地加水 ， 边加水边用筷子快速搅拌 ， 成细小的絮状 。
2、番茄去皮切碎 ， 加1碗清水煮沸 ， 倒入拌好的面絮 ， 充分煮软烂 ， 最后淋入打散的蛋黄液即可 。
小贴士：软烂的疙瘩汤非常适合宝宝的肠胃 。
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【娃娃菜贝柱蒸蛋】
食材：贝柱30克 ， 鸡蛋1个 ， 娃娃菜10克
做法：
1、把贝柱上锅蒸5分钟 ， 娃娃菜蒸10分钟 。
2、将贝柱压扁 ， 撕成肉碎 ， 娃娃菜切碎备用 。
3、取一个鸡蛋 ， 搅散 ， 加入适量清水后快速搅拌 。
4、把鸡蛋上锅内蒸10分钟 。
5、打开盖子 ， 放入贝柱碎和娃娃菜碎 ， 再蒸3分钟即可 。
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【三文鱼土豆蛋饼】
食材：三文鱼50克 ， 半个土豆 ， 蛋黄1个
做法：
1、土豆洗净后 ， 去皮切成小块 。 三文鱼切成小块备用 。
2、三文鱼和土豆一起放入蒸锅 ， 隔水蒸熟 ， 捣碎 。
3、加入蛋黄搅拌在一起 ， 团成小饼 ， 用平底锅煎一下即可 。
小贴士：三文鱼有助于宝宝的生长发育 ， 而且是很好的益智食材 。
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【蔬菜鸡蛋饼】
食材：菜心20克 ， 蛋黄2个 ， 鲜香菇半朵 ， 胡萝卜15克 ， 橄榄油少许 。
做法：
1、将菜心、胡萝卜、香菇放入沸水中焯熟 ， 捞出沥干水分 ， 切成碎末 。
2、把蛋黄打散后加入焯熟的蔬菜碎混合 。
3、在锅中加入一点橄榄油 ， 然后将混合好的鸡蛋蔬菜加入 ， 摊成鸡蛋饼即可 。
小贴士：这个月开始 ， 宝宝需要更多的营养 ， 这款蔬菜小饼用料丰富 ， 能给宝宝提供更多营养素 。
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【虾仁鸡蛋卷】
食材：大虾2只 ， 鸡蛋1个 ， 葱花少许 ， 橄榄油少许
做法：
1、鸡蛋打散 ， 葱花切碎 。
2、大虾去皮去虾线 ， 剁成肉泥 。 碗中放入葱花 ， 橄榄油 ， 虾肉泥 ， 搅拌均匀
3、热锅 ， 滴几滴橄榄油抹匀锅底 ， 把散蛋液倒入锅内摊成薄厚均匀的鸡蛋饼 ， 待蛋液凝固即可 。 在鸡蛋饼翻面 ， 把调好的虾肉泥均匀的抹在鸡蛋饼上卷起 。
4、把卷好的鸡蛋卷放在锅里蒸十分钟左右 。
5、稍微晾凉一点切成可以入口的小块即可 。
小贴士：适合9个月以上吃过虾和全蛋的宝宝 ， 对虾和鸡蛋过敏者慎用！
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