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冰激凌■你被“种草”了吗？ 奇葩口味冰激凌来了


冰激凌■你被“种草”了吗？ 奇葩口味冰激凌来了
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【冰激凌■你被“种草”了吗？ 奇葩口味冰激凌来了】蛋黄肉松雪糕

扬州已入夏 ， 气温一路走高 。 在这么热的天 ， 吃冰激凌是极其舒适的享受 。 还记得去年夏天走红的椰子灰冰激凌、双蛋黄雪糕吗？因为口味、外形独特 ， 受到无数人的追捧 。 然而 ， 今年夏天的冷饮市场可谓画风清奇 ， 冰激凌不再只有甜味 ， 各种奇葩口味层出不穷 。 有人吃后觉得惊喜 ， 有人却认为是黑暗料理 。 这些奇葩冰激凌 ， 你愿意尝试一口吗？
1  东北铁锅炖、扬州炒饭……
今夏冰激凌口味很特别
去年夏天 ， 双蛋黄雪糕在网络走红 ， 相比之下 ， 今年的网红冰激凌们无论是口味、颜色还是外形 ， 都下足了功夫 ， 甚至还玩起了跨界 。
这种铁锅炖冰激凌在店里卖得不错 ， 8元钱一个 ， 价格稍高 ， 但多数人能接受 ， 看起来好玩 ， 口味也不错 。 采访人员在望月路一家果品连锁店冰柜里 ， 发现一款名为东北铁锅炖的冰激凌 。 店员介绍 ， 这款冰激凌造型就像外包装上印的那样 ， 是黑乎乎的大铁锅 ， 锅实际是威化饼 ， 揭开锅盖 ， 上面是肉松 ， 下面是牛奶味的冰激凌 ， 里面夹着葱花、胡萝卜粒 。
采访人员又在另一家便利店的冰柜里发现了多款网红冰激凌 ， 有里面加各种果肉的 ， 还有加蛋黄肉松的……均价基本在八九元 ， 甚至更高 。 虽然不少商店售卖网红冰激凌 ， 不过 ， 就数量和品种来说 ， 还是传统口味的冰激凌更胜一筹 。
电商平台是网红冰激凌的聚集地 。 采访人员在某购物网站搜索奇葩冰激凌时 ， 跳转出了很多品种 ， 除了长沙臭豆腐、东北铁锅炖外 ， 还有扬州炒饭冰激凌、鱿鱼口味冰激凌……令人大开眼界 。
冰激凌■你被“种草”了吗？ 奇葩口味冰激凌来了
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东北铁锅炖

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肉松海苔口味

2  新奇冰激凌走红网络
你愿意花钱去尝试吗？
从来没想到冰激凌能出这么多口味 ， 外形也奇特 。 市民陈女士是位宝妈 ， 平时很喜欢追赶潮流 。 今年天气刚热起来时 ， 她就看到网上有吃播试吃冰激凌 ， 也买了几款网红冰激凌 。
陈女士告诉采访人员 ， 这些网红冰激凌口味新奇 ， 不过吃后的感受却截然不同 。 有款是长沙臭豆腐的 ， 本来我很抗拒 ， 没买多 ， 吃完却发现出乎意料的好吃 ， 还有那种叫东北铁锅炖的 ， 个人来说不太喜欢 ， 又甜又咸 。 虽然部分口味的冰激凌让她觉得踩雷 ， 不过 ， 她还是很热衷去尝试各种新品 。
也有不少人的态度与陈女士截然相反 。 甜甜的冰激凌难道不香吗？市民周女士告诉采访人员 ， 丈夫原本想在网上购买一款啤酒味冰激凌 ， 被她阻止 ， 换成了大人孩子都能吃的甜筒 。
3  网红冰激凌层出不穷
要做到这些才能长久
采访人员注意到 ， 今年这些创新冰激凌在口味上都带咸味 ， 有的甚至还有辣味 。
奇葩冰激凌评价咋样呢？采访人员浏览了多家网店 ， 网友们的评价可谓两级分化 ， 喜欢的觉得是神仙冰激凌 ， 不喜欢的则疯狂吐槽 ， 有人甚至称请鱿鱼和海苔在自己领域里待着 ， 不要瞎跨界了……不过 ， 这些奇葩口味的冰激凌因为自带网红基因 ， 受到了很多人的关注 ， 有的网店甚至已圈粉4万多人 。
网红产品就一阵风 ， 除非本身特别好吃 ， 否则很难长久 。 望月路上一家在吃货圈里颇有名气的零食店店主告诉采访人员 ， 今年店里进的网红冰激凌并不多 ， 到现在还没出清 。 蜂窝煤冰激凌去年很火 ， 今年摆在冰柜里却没人问 。 买网红款的基本是年轻人 ， 喜欢尝试 ， 我们周边还有居民区 ， 带孩子来买的 ， 基本不会挑看起来奇奇怪怪的冰激凌 。 相比之下 ， 传统口味的冰激凌在实体店里更受欢迎 。
对于网红食品或餐饮 ， 市区一家网红餐饮店的负责人李维杰说 ， 在口味、形式等方面 ， 确实需要创新 ， 不断开发新产品、新口味 ， 才能吸引消费者 ， 同时也能够让自身的品牌保持活力 。 但要注意的是 ， 过分新奇的口味挑战味蕾 ， 可能不被大众接受 ， 也就不能长久生存下去 。 本质内涵是不变的 ， 好吃的同时 ， 也要保证卫生健康 ， 比如 ， 有的网红食品被检测为不合格 ， 这就很难赢得消费者信任 。 网红食品也要注意性价比 ， 价格过高 ， 也会难以生存下去 。
（来源：扬州晚报 编辑/李瑶）


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