你的育儿经|娃想吃,没烤箱?平底来锅搞定,钙铁锌全有,鲜香十足,宝宝超爱( 二 )
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准备一个大碗 , 在碗中倒入面糊、生燕麦片和酵母;PS:我是用的之前开团的快熟型生燕麦片 , 更加软糯香;可用其它燕麦片代替 , 或是不加~
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加入南瓜泥50g , 搅成絮状;PS:各家南瓜泥含水量不同 , 如果面团过干可以加入适量的有机牛奶 , 1岁以上的宝宝可用配方奶或有机奶 , 边倒边搅拌 , 直至没有干粉 , 以免加太多~
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将面粉揉成团 , 盖上保鲜膜 , 放至温暖处发酵至两倍大;PS:天气热可以放在温暖处发酵 , 也可以放在烤箱中、或是密闭空间 , 放一盆温水发酵;不需要揉光滑 , 只要成团就可以~
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在揉面垫上撒上适量的面粉防粘 , 对发酵好的面团进行排气;PS:排气后的面团 , 更加细腻柔软;不确定是否排气完毕的 , 可用刀切开面团 , 观察切面 , 没有气孔或是少许小气孔就可以~
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将面团擀圆 , 不粘锅刷上一层薄油 , 放入披萨底胚;PS:提前估量一下锅底尺寸 , 以免擀太大;喜欢吃薄底披萨的 , 可以将面团分为两份做饼底~
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刷上一层蓝莓酱 , 盖上锅盖进行二次醒发;PS:我是用的无糖蓝莓酱 , 姐妹们也可以改成自制番茄酱、蜂蜜山楂酱或是其它果酱~
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将豌豆和玉米分别剥粒备用;PS:用来做披萨的配菜 , 也可改成宝宝爱吃的其它蔬菜肉类~
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将胡萝卜切成条 , 奶酪芝干棒切碎备用;PS:建议选用高钙低钠的自制奶酪棒~
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将锅中水烧开 , 滴入几滴芥花籽油 , 将胡萝卜焯熟捞出;PS:蔬菜焯水时 , 建议滴几滴芥花籽油 , 保留蔬菜营养 , 也可用其它无气味植物油代替~
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将玉米粒和豌豆焯熟捞出;PS:玉米和豌豆焯水时间要久一些 , 可以借着空隙 , 处理其它食材~
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将焯熟的胡萝卜切成丁备用;PS:切成丁后更容易咀嚼吞咽~
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将玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁撒在二次醒发好的披萨饼上 , 最上面再撒上一层奶酪芝士棒;PS:喜欢多一点奶酪的宝宝 , 可以在蓝莓酱上先撒一层奶酪 , 再按这个步骤顺序来;想要烤箱做的姐妹 , 将饼胚放在垫了油纸的烤盘上 , 撒配菜 , 烤箱预热180度 , 中层烤15~20分钟 , 至饼胚鼓起、表面奶酪融化出炉~
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