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超级宝妈|国内儿童零食团体标准发布 家长选购前看好营养成分表

超级宝妈|国内儿童零食团体标准发布 家长选购前看好营养成分表
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( 来源：青岛早报)六一儿童节刚刚过去 ， 小朋友们是不是收到了许多美味的零食礼物呢?随着健康饮食渐入人心 ， 儿童零食健康备受家长关注 ， 虽然标有“少盐”“有机”“营养”概念的儿童零食价格不菲 ， 但家长们也乐于掏钱 。 然而 ， 看看配料表 ， 一些儿童零食与成人零食并无区别 。 中国副食流通协会指出 ， 由于缺乏“儿童食品”概念和相关食品标准 ， 食品生产厂家生产儿童零食时执行的多是成人标准 。 对此 ， 今年5月17日 ， 中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准 ， 要求儿童零食少盐少糖少油 ， 不能含有反式脂肪酸 ， 不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂 。
儿童零食和普通零食一样吗?儿童零食有哪些特别的要求?零食添加剂是敌是友?哪些儿童零食在家里也可以给孩子做?对此 ， 采访人员走访岛城多家商超零食区 ， 并根据青岛市相关部门以及营养科、儿科专家的专业解读 ， 一起聊一聊儿童零食那些事儿 。
市场探访
“儿童”字样零食并非儿童零食
在超市和网店内 ， 采访人员随机选取了能够从包装上体现“儿童”元素的饼干、薯片、饮料等类别的多件产品 ， 对其配料等信息进行查看发现 ， 这些零食中 ， 有部分明确标注了过敏原 ， 如一款鸭胗产品就标出了“含有大豆制品”的过敏提示 。 在安全性方面 ， 多款食品都使用了防腐剂、人工色素、甜味剂等 。 对此 ， 青岛海慈医院营养科主任医师杨红介绍 ， 目前食品添加剂国家标准的制定是基于体重60公斤的成年人为参考设定的 ， 并没有针对儿童的添加剂限量标准 。 在这种情况下 ， 即使标有“儿童”字样的零食也不一定适合儿童 ， 其成分可能对儿童健康有影响 。
以采访人员在某商超中看到的一款儿童什锦糖果为例 ， 其配料表前三位成分为白砂糖、麦芽糖、食用氢化油 。 除了糖分本身容易导致龋齿、肥胖问题外 ， 杨红指出 ， 食用氢化油可能含有反式脂肪酸 ， 影响儿童生长发育 ， 影响成人心血管健康 。 类似的起酥油、人造奶油、奶精、植脂沫、代可可脂等成分配料中也可能含有反式脂肪酸 。“反式脂肪酸近两年宣传较多 ， 很多人已经知道它是心血管的‘大敌’ 。”杨红提醒 ， 对于有些儿童零食在对于某款薯片在包装上说明“反式脂肪酸为0” ， 但我国预包装食品营养标签规则规定 ， 每100克食品中反式脂肪酸的含量在0.3克以下 ， 即可以标为“零反式脂肪酸” ， 所以标称“0” ， 不一定就是“0” 。
钠含量也是需要关注的营养素 。 某款儿童肉干标签显示每100克肉干钠含量达1680毫克 ， “这对儿童肾脏是负担 ， 儿童时期高盐摄入也增加了成年后患心血管疾病的风险 。”青岛市妇女儿童医院儿童保健科主任张风华指出 ， 按照我国现行标准 ， 通行的“低钠”“极低钠”标准分别需要达到每100克或每100毫升钠含量不高于120毫克、不高于40毫克 。 如今 ， “高钙”和“富含维生素”也成为健康食品的主打标签 ， 比如某款儿童饼干标注了“高钙” ， 按照标准 ， 钙含量NRV%达到30%才符合高钙营养声称的要求 。 “富含多种维生素”的某款儿童饮料受到家长欢迎 ， 此类产品要求维生素种类不能不低3种 ， 且需维生素含量每100克NRV%达到15% ， 或每420千焦NRV%达到10% ， 采访人员看到 ， 该产品的多种维生素中只有维生素C达到含量标准 ， 其他维生素种类含量有限 ， 并不达标 。
张风华还提醒家长注意过敏原的问题,麸质、坚果、乳制品是常见的致敏物,个别孩子还可能对番茄、芒果等过敏 。 但采访人员注意到 ， 商超中的一些坚果夹心海苔、山药棒等产品并无标注过敏原提示 。
家长说法
给孩子买零食关注重点各不同
“妈妈 ， 我想吃小熊糖!”“不行 ， 这个里面有色素不能吃 ， 换个别的吃 。”不少家长带着孩子选购零食时 ， 心里都有一套“不能吃”的标准 。 采访人员在多家超市零食区的货架上看到 ， 各式各样的食品饮料中 ， 明确标注儿童零食等相关字样的零食并不多 ， 主要有儿童肉松、儿童牛肉干、儿童饼干、儿童巧克力等 ， 但并没有注明适合食用该产品的人群年龄 ， 也没有相对独立的儿童零食专区 。 更多消费者对于某种食品饮料是否针对儿童设计或者适合儿童食用的判定 ， 主要是依据常识与外包装 ， 部分产品的外观设计会突出儿童元素 ， 选取鲜艳活泼的颜色和可爱的卡通形象 ， 吸引注意力 ， 激发孩子们的兴趣 。


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