超级宝妈|年轻孕妈看过来，跟着景浩老师来学做营养餐
怀胎十月一朝分娩 ， 孕期对于准妈妈和一个家庭来说至关重要 ， 我们都知道孩子在母体内经过十个月的漫长“假期” ， 从一个受精卵成长成六斤多的小人 ， 给这个小人提供生长动力的来源就是母体 ， 也就是说孕期营养的缺失将直接影响孩子的健康状况 。 所以孕期的营养 ， 你知道该怎么提高吗？
就跟景浩老师一起学做「怀孕餐」吧
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在做饭之前 ， 我们先了解一下 ， 孕期各个不同时期 ， 孕妇需要着重注意的营养素吧
我们先从孕早期开始讲吧：
孕早期（怀孕1-3个月）
这个时期需要的营养素有：
【叶酸】孕妇吃叶酸的好处如下 ， 叶酸可预防胎儿的神经管畸形的发生 ， 并可降低新生儿先天性心脏病的发生率 。
叶酸是一种水溶性B族维生素 ， 在体内参与氨基酸和核苷酸的代谢 ， 与细胞的增殖、组织分化以及胎儿机体发育等密切相关 ， 在胎儿的生长过程中不可或缺 。
【维生素B6】可以缓解孕妈在怀孕初期妊娠性呕吐 ， 维生素b6是人体脂肪和糖代谢的必需物质 ， 女性的雌激素代谢也需要维生素b6 ， 因此它对防治某些妇科病大有益处 。 维生素B6是细胞生长不可缺少的物质 ， 与胎儿的发育有着密切的关
【维生素C】可以预防坏血病 ， 像牙龈出血、皮肤瘀青、提高机体免疫细胞抵抗力 ， 参与胶原蛋白合成 ， 参与氨基酸代谢等等
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饮食的原则也要着重的围绕着 ， 这个方向 ， 因为这些必须营养素缺少 ， 对孕妇和胎儿都会有一定的影响 。
今天给各位新进孕妈准备的是「白菜炖蘑菇」
材料准备：
大白菜200克
香菇80克
食用油
盐
酱油
葱花
【超级宝妈|年轻孕妈看过来，跟着景浩老师来学做营养餐】姜末
蒜末
米酒
蚝油
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烹饪方法：
第一步 ， 将香菇浸泡半小时 ， 然后清洗干净泥沙 ， 每个香菇用刀切成4瓣 ， 待用；
第二步 ， 将白菜清洗干净 ， 横刀切成片状 ， 菜帮不易过大 ， 容易煮熟；
第三步 ， 起锅烧油 ， 待油热后 ， 葱、姜、蒜末入锅爆香；
第四步 ， 将切好的白菜放入锅中翻炒 ， 炒至7-8分熟
第五步 ， 将切好的香菇倒入锅中翻炒 ， 随后倒入酱油、米酒、蚝油（调味使用 ， 用量自行掌握）
第六步 ， 开大火 ， 翻炒均匀 ， 放入食盐（不要多于5克） ， 调拌均匀 。
第七步 ， 出锅
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推荐理由：
白菜：每百克白菜中含水分95.14克、蛋白质0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克（其中含膳食纤维0.94克）、维生素A 13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.03微克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C 28毫克、维生素E0.36毫克、钙35毫克、磷28毫克、钾90毫克、钠48.4毫克、镁9毫克、铁0.6毫克、锌0.61毫克、硒0.39微克、铜 0.04毫克、锰0.16毫克 ， 其中含异亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、赖氨酸46毫克、硫氨基酸28毫克 。
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香菇：干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克 。 鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3% 。 香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸 。 人体所必需的8种氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物
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