欣源|或带孩子去店里吃了海鲜，会感染血吸虫吗？从菜场买回的鱼和菜会带虫吗？——血吸虫（3）欣源说 | 孩子玩了脏水( 四 )
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让店家帮忙处理鱼 ， 自己拿回家冲一冲就烧着吃 ， 也是更为便捷和安全的选择 。
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至于在菜里吃出个钉螺 ， 听着怪吓人啊！可是 ， 首先 ， 它是个螺 ， 未必是钉螺；即使它是钉螺 ， 也未必就被虫子感染了；就算它是受染钉螺 ， 也未必正在排出尾蚴；即使它是正在排出尾蚴的钉螺 ， 离开水钉螺和尾蚴的活动都很受限制 ， 更难于在这种环境下存活这么久 ， 无法保持感染效力；即使是活的带虫钉螺 ， 个头儿通常很小 ， 在清水里洗一洗 ， 那么丁点儿带着尾蚴的疫水基本都冲走了 ， 在锅里拿油煎一煎 ， 开水烧一烧 ， 螺和虫基本都死得透透了 ， 没法儿感染人 。 所以 ， 把螺壳儿淡定地吐出来就好 ， 不必担心啦！
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从广义上看 ， 咱们在疫区生活了这么多年 ， 但还没听说过哪个经常洗菜洗鱼的家庭主妇 ， 莫名其妙被感染上血吸虫病的 。 现实生活中真的没发现这类数据 。 所以说 ， 只要不是直接在疫水当中或周围劳作或玩耍 ， 不必担忧呢！
只是 ， 还是不大建议大伙儿把蔬菜或鱼做成沙拉或寿司生吃 。 其实 ， 爱吃沙拉的西方人 ， 爱吃生鱼片的日本人 ， 也曾饱受各种寄生虫病困扰 ， 虽然相关的处理措施很多 ， 但仍然有不少地方没有研究透……也就是说 ， 我们有没有被食物中的小虫子感染 ， 感染了哪种小虫子 ， 未必研究得很透彻！保险起见 ， 还是把食物做熟了吃吧 。
④带孩子去店里吃海鲜 ， 要紧吗？
如今 ， 日料店、海鲜自助等小店 ， 颇受欢迎 。 没想到 ， 生的鱼肉经过简单处理 ， 做成寿司或刺身 ， 味道竟然如此鲜美！咱还喜欢吃贝类、虾类 ， 烤一烤或腌一腌 ， 太美味了 。
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妈妈带孩子久了 ， 时不时也想外出打打牙祭 ， 有时候也会把孩子捎上 ， 让他跟着尝尝鲜 。 娘儿俩吃的时候挺开心 ， 等到这些食物已经进到肚儿了 ， 疑惑却涌上妈妈心头 。 “咱们把食物做熟 ， 除了增加口感 ， 最重要的原因就是加热消毒哇！这生的鱼肉里会有寄生虫吗？海鱼里也有寄生虫吗？鱼的鳞片里会有血吸虫等寄生虫卵或尾蚴吗？贝类若没烤熟 ， 有问题吗？……坏了坏了 ， 这没仔细思考 ， 直接就吃了 ， 好后悔呢 。 这些生鱼料理来源于日本 ， 那么日本人如何解决这食品安全问题的呢？”
海鱼和淡水鱼都可能存在寄生虫 ， 但种类不一样 。 总的来说 ， 由于海水有比较高的渗透压 ， 适应海环境的寄生虫多半难于在人体内存活 。 高酸度的胃液也是非常重要的一环 ， 能杀掉不少入侵者 。 相比之下 ， 淡水鱼中的寄生虫种类非常丰富 ， 在人体内存活的几率也会高很多 。
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海鱼也不要掉以轻心哦 ， 这是美国网友从Costco买的正宗新鲜三文鱼……找超市要说法 ， 超市只发了个宣传册 ， 嘱咐人家回去烧熟了吃……目测异尖线虫 。
图源：https://dy.163.com/article/DN5202BF05188DJH.html ， 侵删
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如果拿淡水鱼做鱼生 ， 那真是让人心塞极了 。 由前述我们能理解 ， 鱼不是血吸虫的中间宿主 ， 充其量鳞片缝隙或皮肤上可能会带丁点儿尾蚴或虫卵 ， 不过经过长长的运输、储存和处理过程 ， 几乎没可能有传染效力 。 咱们更担心的是别的种类的寄生虫或其他微生物 。
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