吃了这种“时鲜”，一家三口中招，3岁娃生命垂危！医生：别以为症状轻就忽视( 二 )
长得漂亮的蘑菇有毒 ， 不好看的蘑菇无毒？
对于如何鉴定蘑菇是否有毒 ， 网上流传着各种各样的说法 。 其中流传最广的一个理论 ， 是通过蘑菇的长相来鉴别其是否存在毒性 ， 但这种理论存在"局限性" 。
对于毒蘑菇来说 ， 通过外表（颜色、形状）判断其是否有毒并不靠谱， 尽管很多毒蘑菇的确长相好看 ， 但是这并不代表所有长得好看、外表出众的蘑菇都是毒蘑菇 。
比如经常食用的正红菇、大红菇、鸡油菇等菌菇的颜色都比较鲜艳 ， 但它们都是无毒的 ， 而致命鹅膏菌、白毒伞等毒蘑菇长相平平、闻起来还有一股清香的味道 ， 看起来很朴素 ， 其中内藏剧毒 ， 完全不可食用 。
毒蘑菇当中的毒素物质成分多样且复杂 ， "高颜值菌菇"可能会致病 ， "长相平平的野蘑菇"同样也可能导致中毒致死 ， 并不可一概而论 。 所以 ， 通过长相和外表去判断蘑菇是否有毒并不靠谱 。
【吃了这种“时鲜”，一家三口中招，3岁娃生命垂危！医生：别以为症状轻就忽视】应怎样区分“毒蘑菇”？
对于毒蘑菇的判断方法非常简单 ， 就是“不认识的蘑菇坚决不吃”， 这种方法既靠谱又简单准确 。
除了超市当中购买的平常菌菇和经过专业人员确定后能吃的菌菇 ， 其他的菌菇食品均不可食用 。
值得注意的是 ， 对于市面上存在的野生蘑菇以及路边、野地生长的“野生蘑菇” ， 一定不要食用 。
综上所述
对于蘑菇
一定要记住“三不要”
不认识的蘑菇坚决不要吃
不要采食野生蘑菇
不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇
文、图/广州日报全媒体文字采访人员任珊珊 通讯员张杨、段孟岐、周晋安
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